爆好吃的手撕包菜

我們學校附近有家小菜館，炒菜味道極好，我和閨蜜吃膩了學校食堂的飯時會去她家打牙祭。她家的手撕包菜尤其好吃，我回來琢磨了許久，最後仿得有九成像了，發個菜譜記錄下。

用料  

爆好吃的手撕包菜的做法  

1. 包菜洗淨，用手撕成合適的大小。我用的牛心菜，很好吃。然後拿一個小碗，把方子裏生抽，醋，糖，鹽，白胡椒粉，蠔油放入碗中，調勻，待用。

2. 幹辣椒，蔥，姜，蒜，洗淨切好，花椒備好。

3. 鍋裏倒入花生油，小火把花椒炸香，讓後撈出扔掉。

4. 轉大火，放入蔥薑蒜爆香，要爆稍微有點老，才更香。

5. 倒入包菜，翻炒。

6. 待包菜稍微有點軟時，倒入事先調好的料汁兒，繼續翻炒。

7. 炒到你喜歡的軟硬程度，出鍋，盛盤。好吃！熱量也不高。減肥期間也可以吃。