閩南豆腐控怎麼做好吃，閩南豆腐控家常做法

10-09 記錄媽媽手把手教閩南豆腐控。小時候每次逢年過節媽媽都會做豆腐控去拜拜，而我這個貪吃鬼總是會挖一小碗來吃。用料雞蛋3個1大塊豆腐胡蘿蔔1根現剝蝦仁或者海蠣根據自己習慣添加肉糜鹽巴適量味精適量蔥花油適量閩南豆...

08-21 雞卷是閩南逢年過節必備佳品。燒香，拜天公都是最基本的。蒸熟一條一條的可以直接切起來吃，也可以等冷卻了切斜片炸起來吃，酥脆香！！用料五花肉1000克地瓜粉適材料乾溼馬蹄（荸薺）1200克蔥500克洋蔥1個豆腐皮10張雞蛋3個五香粉4...

牡蠣控豆腐

07-01 用料牡蠣適量雞蛋2個豆腐一塊姜2片蒜2瓣紅蘿蔔半個牡蠣控豆腐的做法把食材準備好。熱油，把姜放入炒香。放入紅蘿蔔，炒到斷生。放入牡蠣。在放入豆腐跟蒜。這個時候可以加點水煮一下。放入鹽跟雞精。在潑上蛋液。撒上蔥...

閩北黴豆腐

01-06 冬天早晨稀飯的好基友用料豆腐塊辣椒粉勺鹽克白酒閩北黴豆腐的做法現在都住商品房，製作黴豆腐的工具也發生改變了，一個箱子是買東西快遞包裝，內包薄膜準備一件破棉衣，破的，不準備要了的一個洗菜用的漏盆，一個比漏盆稍微小的...

閩南雞卷

08-23 【食材介紹】閩南雞卷也叫五香卷，具有閩南小吃的文化底蘊，是老年人們小時候的味道！用料五花肉500克豆腐皮4張蔥2斤鹽13克馬蹄300克地瓜粉100克五香粉6克雞蛋5個香菜9根香醋3勺食用油200克閩南雞卷的做法荸薺荸薺切斜刀片...

閩南鹼粿

12-18 老人喜歡吃的鹼粿，鹼一定要放少，不然會苦用料糯米粉一半粘米粉一半食用鹼微量水適量糖適量閩南鹼粿的做法盤中加入兩種米粉，再加入糖和鹼攪拌均勻，再加入水攪拌均勻，不要太稠也不要太稀放入鍋中蒸40分鐘，用筷子戳下看好了沒...

閩南魚粥

04-16 自從嫁到了這四周都是海的蝶島—東山，公婆用當地的海鮮美食征服了我的胃。12年、每日3餐、至少1萬3千多餐，增加了不僅是營養、體重，還有對海鮮的認識、烹飪...今天再分享這閩南人夏天專屬魚粥魚粥的精髓:1.需要有姜油（生...

閩南姜果

03-31 用料糯米粉500克姜500克高釀酒適量紅糖適量克閩南姜果的做法姜洗淨，自然通風晾乾，或者可用廚房用紙一塊一塊擦乾晾乾的姜放入破壁機，加入適量高釀酒打細打好後，倒入沒有水的盆中，加入適量紅糖，慢慢加入糯米粉攪拌均勻。放入...

閩南航仔魚豆腐湯

12-05 這個湯會讓你回味無窮的，真心好喝！用料肉湯1大碗航仔魚2只老豆腐1塊大蒜2顆閩南航仔魚豆腐湯的做法先把肉湯燉好，燉的時候加點薑片和蔥白。把肉湯倒鍋裏煮開，航仔魚下鍋煮開。把豆腐放鍋裏煮一會兒。放入大蒜，味精少許，鹽少...

閩南味道-菜粿（閩南蘿蔔糕）

08-04 菜粿，也稱菜頭粿、蘿蔔糕，是閩南一帶盛行的傳統佐餐小吃。在閩南地區的街頭，即使不是過年過節，也能看到賣菜粿的小攤子。菜粿以米漿和白蘿蔔爲主要原料，蒸製成糕，再經油炸而成。油熟過後的菜粿外酥內嫩，表皮呈金黃微焦；一口咬...

閩南滷豆腐

07-05 用料豆腐兩塊幹魷魚適量蔥花適量蒜一點點不加也行閩南滷豆腐的做法豆腐切塊幹魷魚泡發切蔥花下油鍋炸豆腐炸至金黃色撈起備用鍋底留油炸幹魷魚加入豆腐翻炒加入料酒醬油喼汁水大火燒開試下味道小火慢燉燉至收汁加入蔥...

閩南炸果

05-13 我也是第一次做炸果，隔天還很q不硬用料地瓜300克糯米粉500克白砂糖250克水適量（我是用蒸地瓜的水）油不能用自己花生壓榨的油，只能用整桶的，不然會起泡泡閩南炸果的做法把切小塊地瓜蒸熟，然後把蒸熟的地瓜搗碎。加入糯米粉，白...

閩南燜豆腐

01-28 用料豆腐2塊油50克鹽5克生抽1勺蒜圓蔥生薑海蠣乾貝蝦仁肉末（肥瘦）香菇胡蘿蔔花生碎蔥香菜雞蛋閩南燜豆腐的做法油➕蒜末➕圓蔥丁➕蔥➕少許生薑爆鍋，加入肥瘦相間肉末炒出香，加入香菇末、胡蘿蔔丁、乾貝碎、蝦仁（或者蝦米）...

豆腐控必做的黃燜豆腐

09-12 豆腐愛好者的福音來了！一定不要錯過這道巨好吃的黃燜豆腐，豆腐外Q裏嫩，一口爆汁，口齒留香。做法簡單又好吃，特別適合下飯。不來試試嗎？用料老豆腐400克大蔥適量大蒜適量木耳50克青椒10克紅椒10克快幫廚黃燜醬汁半袋豆腐控必...

閩南糊

10-09 今日早餐：閩南粿芹菜豆腐湯橘子《早餐第一季》說這閩南糊是霞浦三沙的特色，可是我小時候媽媽就經常煮，不過比較素，只加了花生，所以這應該是福建特色！2019.10.10早餐用料地瓜粉350克水600克（入地瓜粉）五花肉/三層肉150～200克卷...

閩南糉子

07-26 每次綁糉子都到有媽媽的味道，現在媽媽吃我做的味道，滿滿的成就感用料糯米5000克糉葉50片紅豆500克醬油5勺五花肉1700克鵪鶉蛋1000克芋頭2個酸筍1個臘腸2包香菇適量海蠣幹適量蝦米適量蔥花適量白線1個閩南糉子的做法這是...

海蠣羹豆腐湯(閩南味道)

02-04 分享一道個人喜愛的純正閩南家常湯用料海蠣適量食用油少許鹽適量味精適量地瓜粉(蕃薯粉)適量水豆腐1塊姜3片薑絲少許芫荽末少許海蠣羹豆腐湯(閩南味道)的做法海蠣洗淨，瀝乾待用。水豆腐切小方塊備用。瀝乾的海蠣撒上少...

閩南豆腐花豆腐腦

07-31 用料黃豆150g水1100ml葡萄糖內脂2.5g冰糖若干閩南豆腐花豆腐腦的做法沒有拍詳細步驟圖，不好意思。這裏直接寫步驟，不清楚可以問我。幹黃豆提前浸泡8…10小時用料理機加1100ml水攪拌出豆漿，儘可能攪拌細膩了，出漿高……然...

閩南鹹飯

05-09 在泉州呆過十幾年的我，對於閩南鹹飯🈶滿滿的熱愛，自己在家做，料足，美味用料大米按個人需求五花肉4兩胡蘿蔔1根乾貝6粒香菇6朵老抽適量包菜1個蔥1根鹽適量丁香魚乾適量炸花生米適量閩南鹹飯的做法準備食材三層肉下鍋爆到出...

小四閩南豆控

01-27 突然很想念老媽煮的豆控，打電話📲問老媽怎麼弄😂😂，邊學邊弄用料鹽水豆腐3塊海蠣半斤蒜苗（青蒜）4-5根雞蛋1個鹽適量雞精適量小四閩南豆控的做法鹽水豆腐衝一下水，然後放盆子用手抓散了，加入適量鹽和雞精（不用下多了，到時候不...

閩南炸棗

06-20 用料紅薯個白糖克糯米粉克五花肉/腿肉（鹹餡）幹香菇（鹹餡）乾貝（鹹餡）四季豆（鹹餡）荷蘭豆（鹹餡）胡蘿蔔（鹹餡）花生（甜餡）白糖（甜餡）閩南炸棗的做法準備鹹餡：幹香菇泡發切片，五花肉切小條。乾貝泡發，胡蘿蔔插絲，四季豆荷蘭豆切好。香菇肉乾貝...

閩南鹹飯【菜豆飯】

02-07 鹹飯是我在家鄉時媽媽常做的一個飯食，媽媽常做的有菜豆飯，芥菜飯，芋頭飯和南瓜飯等等。就是把蔬菜類的食材加上香菇，蝦米，蔥蒜和五花肉燜好，再燉一鍋湯，就能美美地餵飽一家子。很方便，又美味喔！用料菜豆/豇豆400-500克白米2杯...

閩南扁食

02-07 兒子很喜歡吃阿肥發扁食，總買外面吃不是很放心，今天正好有空做一下，簡單容易，兒子說跟外面的一樣好吃😊用料鮮瘦肉400克鮮蝦肉10只扁食皮一斤薑末適量蒜末適量蔥末適量胡椒粉適量蠔油適量生抽適量芝麻油幾滴閩南扁食的做...

閩南南瓜飯

08-28 家鄉的老味道，喜歡吃乾貝，蝦仁，海蠣乾等海鮮幹可以加入，再炒的時候，五花肉炒好將泡發的海鮮幹倒入爆炒再加南瓜即可用料小南瓜半隻大米兩杯半香菇十幾朵蔥一小把五花肉100克左右閩南南瓜飯的做法五花肉切丁或者片，南瓜切塊（...

閩南告哥

03-08 記錄方便以後做用料麪粉5斤糯米粉1斤糖2斤閩南告哥的做法上面是媽媽給的配方我自己按照配方配比進行製作麪粉1000g糯米粉200g糖正常400g，我放300g水800g麪粉1500g糯米粉300g糖正常600g不喜糖的放500g水1200g...