自制酸菜怎麼做好吃，自制酸菜家常做法

06-01 這個是奶奶在網絡上看到的，然後教我做，一下子就學會了，而且特別好吃😋這個做法的酸菜非常健康，因爲不用長時間醃製，味道比醃製時間長的酸菜清爽！用料芥菜適量鹽適量蘋果醋（白醋）適量自制酸菜，半天時間就做好的酸菜（上午做，下午就...

自制酸菜，拒絕亞硝酸鹽

08-03 每道菜都會有它的靈魂，而這道菜就是小時候的味道。用料小白菜5顆玫瑰香醋249ml自制酸菜，拒絕亞硝酸鹽的做法耐心地把小白菜的每一片葉子掰下來，清洗乾淨，最好瀝乾水分。把葉片放在一個乾淨的大盆裏，擺放整齊，把燒開的農夫山...

自制酸菜，最好吃的家常做法

09-09 酸菜牛肉，酸菜肉包子，酸菜魚……都可以用它！用料芥菜6顆鹽150克左右糯米粉200克水800克罈子一個白酒5瓶蓋約20g自制酸菜，最好吃的家常做法的做法芥菜清洗乾淨，晾乾水份，晾到葉子有點軟的狀態，大概半天時間。接着搓青，就是用鹽...

自制酸菜

08-24 在後院種了十幾個品種的瓜果蔬菜，對於兩個人的家來說，每天當飯吃都不可能吃完，那就得想辦法儲存了。這裏介紹一道簡單的酸菜製作方法。用料葉子菜克幹辣椒瓣自制酸菜的做法除根去黃葉。整個清洗乾淨。放通風處晾曬。幾個...

自制酸菜魚

01-28 疫情期間每個人都是美食家酸菜魚吃起來吧用料鯉魚一條酸菜魚料包1包大蒜6瓣生薑5片料酒4勺自制酸菜魚的做法請認準這個牌子的酸菜魚包吃過很多品牌的，只有這個是最好吃的它有四個包，有一包因爲我已經用來醃製魚了，所以沒...

自制鹽酸菜

07-18 用料青菜八角鹽自制鹽酸菜的做法選擇上好青菜。通風處吹乾水份。水加鹽放八角燒開。把吹乾水份的青菜放鍋煮開。蓋上蓋，封存一天就可食用。...

自家制酸菜

09-17 小時候是物質匱乏的年代，所以經常吃能下飯的餸菜，如炒酸菜，大頭菜之類。現在物質豐富了，卻很懷念過去的味道，就動手自己做吧。用料芥菜2棵或包心菜1個一個乾淨的玻璃器皿鹽2茶匙自家制酸菜的做法將包心菜斜線切成平行四邊...

自制酸菜魚

10-10 用料黑魚一條自制酸菜魚的做法黑魚一條，清洗乾淨後用刀片成薄片備用，從網上買來好人家老壇酸菜魚調料，裏面酸菜等食材都搭配好的，直接把各種料放鍋裏燒，完畢...

自制酸白菜

10-24 記錄一下自己醃酸菜的過程，去年醃了兩次，一次成功，一次失敗。今年繼續實驗！用料白菜片鹽克自制酸白菜的做法一顆小白菜，分成4份。燒一鍋水，水開白菜在裏面燙一下，先下根部，15s後葉子也下去，再燙10s撈出來。晾涼裝瓶，一層白菜撒...

自制醃酸菜（兩廣酸菜）

09-18 用料大芥菜若干淘米水大量自制醃酸菜（兩廣酸菜）的做法大顆的芥菜（就是那種梗肥肥厚厚的，這種芥菜醃出來的酸菜很脆），把整棵芥菜洗乾淨，不用分開，是整棵地洗，然後晾乾水，昆明比較乾燥，我晾一天就幹蔫了。然後把洗米水煮開，開水直接...

家庭自制泡菜（酸菜）

01-21 家庭自制泡菜：春去秋來，一年時間不知不覺就到了年底了，每年這個時候我都喜歡自己做些泡菜，夠我和皮哥吃就好，平時切了炒香做早餐配菜也行，或者搭配肥腸內臟、雞雜什麼的爆炒也是很下飯的。用料蔬菜紅蘿蔔4個香料幹辣椒5克八...

自制酸包菜

11-21 用料雞心包菜1個淘米水兩碗自制酸包菜的做法留兩次淘米倒出來的淘米水（因爲要蓋過包菜）把雞心包用手一片片剝下來，洗一下，然後放太陽下面曬焉（鄒巴巴的），夏天太陽晾曬三四個小時（或者看見雞心包焉了，並沒有水就可以了）記住，收的...

自制酸芥菜

10-26 秋日陽光正好，天氣乾燥，曬菜乾、醃酸菜是最合適不過的了。自己動手醃製酸菜，不用擔心食品安全問題，既簡單又美味。用料芥菜（曬好後稱重）1000g海鹽50g涼開水以裝瓶沒過芥菜爲宜自制酸芥菜的做法芥菜洗淨，一分爲二，如果芥菜比較...

自制醃酸菜

03-17 老家冬天的味道！用料芥菜兩顆淘米水淹沒菜葉子的量鹽50克自制醃酸菜的做法菜心可以這樣切兩半曬乾儘量幹一點都沒事這樣纔會脆用鹽巴搓一下整顆菜變翠綠色了就可以加淘米水淹過菜葉子再加點鹽巴然後來一蓋子的高度白酒...

自制酸菜（芥菜版）

07-31 愛美食，愛酸菜，自己動手豐衣足食……用料芥菜1000克鹽100克花椒一小把辣椒適量蒜和姜適量白酒20克自制酸菜（芥菜版）的做法先將買回來的芥菜、辣椒，大蒜，姜洗乾淨後晾乾水分。放曬衣架上拿到太陽底下曬到沒有水份玻璃密封罐...

自制湘西野蔥酸(胡蔥酸)酸菜

03-03 野蔥酸，可以說是湖南湘西的特色酸菜啦，因爲採摘、擇洗麻煩，也是我最珍愛的酸菜，沒有之一。炒飯、配粥吃真的是炒雞美味鴨野蔥，又叫胡蔥、野韭菜，很多地方都有這個用料野蔥3斤鹽適量自制湘西野蔥酸(胡蔥酸)酸菜的做法網上買...

自制酸酸辣辣娃娃菜

08-31 春節就要過去了，大魚大肉吃膩了吧，來點兒清爽可口的酸酸甜甜辣白菜用料娃娃菜一棵蘋果半隻胡蘿蔔一根甜辣醬一勺蒜蓉辣椒醬一勺白醋一勺自制酸酸辣辣娃娃菜的做法把娃娃菜~蘋果~胡蘿蔔切絲加入一湯匙辣椒醬加入一湯匙甜...

超酸爽的自制老壇酸菜

12-01 自家泡酸菜，無添加劑安全衛生放心食用。用料水東芥菜，（帶葉大菜）12斤南姜半斤晶鹽200克超酸爽的自制老壇酸菜的做法芥菜洗淨，大棵對半天，小棵不用，懸掛在衣架上，吹乾水份，夏天陽光下半天，冬天一天左右。泡菜壇洗淨控幹備用，底下...

自制酸蕨菜

06-13 蕨菜炒着吃涼拌曬乾酸着一樣很美味用料蕨菜：鹽：水：容器自制酸蕨菜的做法第一步把水燒開裝進乾淨容器加入鹽放涼（一定要放置它自己涼了）把蕨菜頭上的花去掉身上的毛毛洗乾淨（我大約洗了五次）洗乾淨的蕨菜放置吹乾水份然後找一...

酸菜肉絲（自制酸菜簡法）

10-03 殷勤都是爲知音以類相求，以氣相引，食煤，令我們和在意的人，相遇，重逢。先外祖母炒的酸菜肉絲，其味美，爲他人所不及。一樣的酸菜，一樣的大竈，一樣的黑鐵鍋，一樣的切的細細的豬肉，一樣的柴火，味道卻自和別個不同。怎麼味美？還是那句話...

自制【酸湯】【酸湯魚】

03-30 【貴州酸湯魚】，一直非常喜歡吃，外食經常點，看了舌尖三才知道做起來需要非常道地的原料，比如當地的特別的野生西紅柿來製作，而在家制作酸湯魚，儘可以抓住菜餚味道的精髓，充分利用自己手頭的食材來製作，操作簡單，味道有個八九不...

清爽酸菜魚（自制酸菜）

08-06 愛吃酸菜魚用料包做很方便只是我想試試自己做酸菜記錄一下做法自制的酸菜做酸菜魚和料包不一樣怎麼說呢味道沒那麼濃郁但是酸辣不減油水少滋味兒還是很足的可以說是很健康的酸菜魚這次用的龍利魚每次很方便下次自己片...

自制酸菜無亞硝酸鹽

03-30 總有那麼些時間，特別想念我們老家縣城的酸菜方便麪，其實只是特別想念那個酸芹菜味，年前又一次去吃了，當我再次路過店附近的時候看到老闆做的酸菜連洗都沒洗直接放店外的走廊晾着，莫名的開始嫌棄，便開始研究起了酸菜……經過...

自制鹹酸菜

10-26 原料：水東芥菜，水，醋原料：水東芥菜，水，醋原料：水東芥菜，水，醋用料芥菜1000克自制鹹酸菜的做法原料：水東芥菜，開水，涼水，醋醃製一天後小貼士原料：水東芥菜，水，醋原料：水東芥菜，水，醋原料：水東芥菜，水，醋...

自制酸鹹菜

12-31 春節前後本地很多婆婆媽媽們開始醃製貢菜鹹菜，她們醃製好後存放一年後纔開吃，可我等不及啊，哪裏能存放那麼久用料大芥菜500克食用鹽200克大米粉50克冷開水適量白糖50克自制酸鹹菜的做法大芥菜洗淨控幹水分切幾大塊，用食用...