白菜豆腐五花肉

用料  

白菜豆腐五花肉的做法  

1. 準備材料。

2. 豆腐切成2釐米小塊，白菜手撕成小膠帶大小，五花肉切成手錶大小，葱薑蒜切碎。

3. 核心步驟：把五花肉用料酒、生抽、五香粉醃製五分鐘。

4. 往鍋中倒入花生油，沒過鍋底。

5. 油冒煙後加入葱薑蒜，

6. 放入醃製好的五花肉，翻炒均勻。

7. 加入白菜，翻炒至變軟。

8. 加入豆腐和涼水，差一點沒過菜，加入其他調料，小火煮15分鐘。

9. 出鍋前兩分鐘加鹽。

10. 出鍋前嘗一嘗味道，確定鹹淡。