海鹽乳酪巧克力雪糕
來源：美味食譜館 1.88W
沒有故事只有口水
用料
| 法芙娜66%巧克力 | 80克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 奶油奶酪 | 80克 |
| 淡奶油 | 130克 |
| 奧利奧餅乾 | 3整塊連夾心打碎 |
| 海鹽 | 1克 |
| 老莊煉乳 | 30克 |
| 法芙娜66%巧克力 | 105克 |
| 椰子油 | 35克 |
海鹽乳酪巧克力雪糕的做法
牛奶+奶油奶酪隔水加熱打至順滑後加入巧克力打順滑，放涼備用
淡奶油+煉乳打發至5成，半流動狀態，和步驟1混合均勻，入模冷凍過夜
椰子油和巧克力隔熱水融化攪拌至順滑，雪糕脱模後迅速放入巧克力漿後取出，稍微冷卻後包裝。
小貼士
材料可做8支，小模具6支量改為50g巧克力基數即可
