金針菇炒蛋
來源:美味食譜館 1.35W
時間:約10-15分鐘
難度:容易做🤞
份量:1人份
用料
金針菇 | 200g |
雞蛋 | 2個 |
清水 | 5ml |
植物油 | 適量 |
薑末 | 5g |
糖 | 5g |
鹽 | 3g |
蠔油 | 8g |
白胡椒粉 | 根據自身口味添加 |
葱花 | 根據口味添加 |
金針菇炒蛋的做法
在雞蛋中加一小勺清水,攪拌均勻,金針菇切去根部,沖洗乾淨,瀝乾放一旁備用。
鍋中淋入適量油,燒熱,倒入蛋液,待蛋液邊緣凝固後用鏟子鏟成大塊,盛出備用。
鍋中再加一點油,撒入少許薑末,煸炒出香味後,放入金針菇,用小火煸炒至金針菇變軟出水。
放入炒雞蛋,一起翻炒均勻後,均勻撒上鹽、糖、蠔油,以及適量的胡椒粉,翻拌均勻後即可盛出。最後可根據個人口味撒上少許小葱花點綴調味。
小貼士
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