燜牛腩（簡單美味）
來源：美味食譜館 1.36W
用料
| 牛腩 | 克 |
| 桂皮 | 塊 |
| 八角 | 個 |
| 陳皮 | 片 |
| 辣椒幹 | 個 |
| 蒜頭 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 胡椒粉 | 克 |
| 生粉 | 勺 |
| 水 | 克 |
| 鹽 | 克 |
將牛腩切塊，陳皮，桂皮，八角，辣椒幹一起放進高壓鍋裏，加適量的水，與牛腩平齊即可蓋上鍋蓋燜煮
![燜牛腩（簡單美味）的做法步驟圖 第2張]( "燜牛腩（簡單美味）的做法步驟圖 第2張")
高壓鍋響後，關小火燜煮30分鐘即可
將姜切絲，蒜頭切碎，油鍋燒至八成熱放入姜，蒜末爆香，整鍋牛腩倒進鍋裏煮開後，加入適量鹽，糖，胡椒粉，醬油，老抽，攪拌均勻，轉中火煮十分鐘，弄點生粉水，倒進鍋裏攪拌均勻即可出鍋
![燜牛腩（簡單美味）的做法步驟圖 第3張]( "燜牛腩（簡單美味）的做法步驟圖 第3張")
小貼士
牛腩不要切太小，一煮會縮
