啤酒菜 - 爽口下酒菜 - 開胃下酒菜

下酒菜炒花生

12-12 用料花生500克油一勺鹽適量。花生油大致兩勺白酒。適量下酒菜炒花生的做法花生清洗乾淨，瀝乾水分。倒入花生油。兩勺。如圖用的是平底鍋。油的分量能鋪平這一個鍋底即可。進行小火🔥翻炒。炒制時間不要太長，大致三到五...

炸炸小排骨

12-09 因為炸糖糕導致很多油沒有辦法用掉好心疼有排骨的可以一起來試試非常嫩不用擔心變炸彈用料油少許胡椒粉半勺子鹽小半勺肋排8坨生抽兩滿勺料酒少許小蘇打粉（食用）2克五香粉勺白糖半勺雞精半勺白酒或料酒大半勺雞蛋1個水1...

妞妞愛吃泡椒雞雜

12-09 泡椒雞雜是地道的四川家常菜，雞胗，雞心，雞腸。因為再海外超市只有賣雞胗的，都沒人吃老外,一塊錢一大和。用料雞胗克蒜瓣料酒勺泡椒個泡姜塊鹽克生抽勺雞隻小葱根雞精勺大蒜瓣花椒粒妞妞愛吃泡椒雞雜的做法一大盒雞雜超市...

黑胡椒芥菜梗扇貝

03-15 最近家裏種的芥菜好多好多，變着花樣吃~由於種的季節錯了，所以現在這個時候瘋狂長高，梗子老長了~把梗的皮剝掉，裏面便是很嫩的，有些像蘆筍的口感~剛好有扇貝，那就來一盤芥菜梗扇貝吧~有了味好美的黑胡椒和生薑粉，扇貝輕鬆告別...

不添加小龍蝦料包，大人小孩都能吃的香辣小龍蝦（家常做法）

12-26 這季節，妥妥的吃小龍蝦的時候啦！我自己呢，不常做飯，經常婆婆那裏吃。今天恰好週末休息，那就來做一次香辣小龍蝦吧！第一次做，味道還真不賴！也算是母親節犒勞下自己吧😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃用料小龍蝦2斤姜4片大葱1根花椒10...

饞嘴冷吃牛肉

03-14 冷吃牛肉的精髓就是辣到你欲罷不能，好吃到毫無節制。做法其實不難，就是需要點時間，先滷製，再煸炒，待到冷卻後，油和味道充分滲入後，哇！入口香辣回甘，嚼勁十足。用料牛肉900克滷製大料：黃冰糖，老抽，八角，桂皮，香葉，茴香，丁香，胡椒粒，黃姜，...

超簡單麻辣小龍蝦！

12-24 用料小龍蝦2斤蒜3瓣姜4片鴻興源麻辣小龍蝦底料1包葱半根油適量超簡單麻辣小龍蝦！的做法【清洗】小龍蝦用牙刷刷乾淨腹部捏住最中間的尾巴片片左右一扭一拉去蝦線清洗兩三遍【過油】鍋中倒油（我用的玉米油），炸小龍蝦到通紅...

湯汁巨香拌麪無敵的蒜蓉香辣小龍蝦

12-29 巨巨巨巨香的蒜蓉香辣小龍蝦，男朋友吃青菜都要沾一沾的自制湯底，簡單味濃，香滿整個樓道用料小龍蝦2斤大蒜2頭小米辣4個八角5個桂皮4小塊香葉3片幹辣椒5個姜5片啤酒2瓶蠔油1勺豆瓣醬1勺生抽2勺老抽1勺糖8小塊湯汁巨香拌麪...

洗小龍蝦教程

12-26 又到吃小龍蝦季節，安利洗小龍蝦教程用料小龍蝦10斤洗小龍蝦教程的做法買來的小龍蝦用鹽浸泡多衝洗幾遍用手捏住頭，把頭部腹部刷洗乾淨蝦尾中間一轉一拉把蝦線拉出來在眼睛往下一點斜着往上剪，把腦取出來，從背尾巴往上開背...

不輸給門店的麻辣小龍蝦

01-03 用料小龍蝦3斤啤酒2瓶花椒一把麻椒一把幹辣椒視情況放八角兩個香葉兩片桂皮一個茴香一小把洋葱一個青椒兩個葱一根姜六片蒜十瓣老乾媽兩勺郫縣豆瓣醬小半勺火鍋底料半包不輸給門店的麻辣小龍蝦的做法清洗乾淨的小龍蝦...

墨西哥風味醃辣椒

03-11 我不知道有多少人跟我一樣偏愛塔可裏的墨西哥醃辣椒，我還曾經去買過商用的墨西哥辣椒罐頭吃，不過為了讓我的錢包減肥失敗，我還是決定自己動手做吧，配方來自於罐頭背後的配料表，就是循規蹈矩的墨西哥醃辣椒。嘻嘻！辣椒首選港...

好吃到停不下來的麻辣釘螺

12-09 吃釘螺的季節~怎麼能拒絕麻辣小海鮮的誘惑！一邊追劇一邊嗦，簡直不要太爽~用料釘螺2斤豆瓣醬1勺幹辣椒3個葱薑蒜適量啤酒1瓶青花椒適量生抽2勺蠔油1勺料酒（可不放）1勺好吃到停不下來的麻辣釘螺的做法買回來的釘螺去尾泡一...

秒殺燒烤攤的羊肉串

12-30 做法簡單，一看就會。兩次烤制可以達到外焦裏嫩的效果。夏天到了，一口烤串一口啤酒吃起來！用料羊肉400克洋葱半個鹽適量烤料A孜然粉適量辣椒粉適量秒殺燒烤攤的羊肉串的做法羊肉切小塊，加入攥出水的洋葱絲醃製半小時以上。...

炸雞腿～比KFC的都好吃

12-24 孩子喜歡吃，試着自己做，省的出去嗎，吃的也比較放心。配上番茄醬和蜂蜜芥末醬，味道簡直了！用料雞腿麪粉葱料酒黑胡椒粉鹽姜蒜生抽蠔油十三香炸雞腿～比KFC的都好吃的做法雞腿肉洗淨，加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉...

蒜香小龍蝦不辣哦

12-29 我婆婆吃不了，做一次不辣的嘗試下用料小龍蝦尾1斤大蒜一頭鹽少許生抽3勺蒸魚豉油3勺耗油5勺蒜香小龍蝦不辣哦的做法解凍小龍蝦，扒大蒜，建議用攪蒜器，快速切碎，切出來的蒜蓉比較好鍋裏放油，一開始放少了後面可以加，小火把蒜蓉...

可以無限復刻的味好美麻辣啤酒麻鴨

03-13 感謝下廚房&味好美～這次寄來了很多種調味料，其實用處很多，可是時間有限，不可能一一展示。這道菜味道超級棒哦！一定要試試呀～用料麻鴨500g鹽適量味好美嫩肉粉適量味好美生薑粉適量料酒適量葱段、薑片少量大蒜幾瓣花椒若...

超詳細版冷吃牛肉

02-24 當初無意中發的第一個菜譜，冷吃牛肉，收藏快一千了（你們倒是發點跟做啊哈哈）因為當時是做完後突然想起發的，很多步驟沒有拍圖，趁着今天做，更新個詳細教程。再説一次，冷吃牛肉家家户户做法都不同，有的先滷後炒，有的直接炒，我都試過...

用雞胸肉做的排條（簡單易做）

12-13 一道即是下飯又是下酒菜的排條，同時也是一道下飯菜。（排條雙拼）用料雞蛋1個雞胸肉1塊用雞胸肉做的排條（簡單易做）的做法第一步:雞胸肉洗淨。第二步:雞胸肉切成條狀（我個人喜歡按照紋路切，如果覺得軟的不好切可以稍微凍一下再...

微麻辣蒜蓉小龍蝦

12-22 吃來吃去，還是覺得自己調配調料的微麻辣蒜蓉小龍蝦最美味，最健康，娃也可以跟着吃。嘿嘿😁用料小龍蝦3斤花椒20粒幹辣椒3-5個鹽一大勺生抽3大勺姜3-5片料酒5大勺小葱若干段洋葱碎1/4個洋葱切碎粒青椒2個微麻辣蒜蓉小龍蝦...

夏天有了這盆#檸檬雞爪解饞，酸辣開胃好吃到停不下來！

12-29 而且超級簡單方便，比外面買的還好吃！你們喜歡吃帶骨的還是無骨的雞爪？...

好吃到停不下來的麻辣小龍蝦🦞

03-02 小龍蝦🦞，尤其是麻辣的，一直是我的最愛，再配上一杯好酒，就是人間美味神仙不換了。北京的小龍蝦以簋街最為出名，可是門口排的長隊背後，旺季以噸為計的時候，不知道大家是否腦補背後的食材清潔等問題……。愛吃小龍蝦，擔心衞生，自...

辣子雞這麼做才好吃

12-29 辣子雞，不出意外應該都知道這個菜吧！今天我來講解一下，辣子雞做法有很多種，在江湖上也是一個人一個做法，隨着時代變遷現在最原始的做法已經很少見了，今天我就來分享一下我的做法，經過多年的經驗嘗過各種辣子雞，今天講的這一種...

豆豉花甲

03-01 花甲是女兒最愛吃的一道家常菜，總是有着媽媽的滿滿愛意。用料豆豉1勺薑片6片美人椒2個鹽少許料酒少許花甲500克油適量生抽1勺豆豉花甲的做法美人椒切圈，薑片，豆豉適量備好清水下薑片大火煮開後放入料酒倒入花甲放鹽煮至...

椒鹽蝦婆婆

03-15 我和盆友都很喜歡這道菜，曾經一起在飯店吃飯連續要了兩份。帶孩子去廈門，兒子一人吃了半份。這道菜人人都喜歡💕用料皮皮蝦1斤玉米澱粉100克薑絲10克小葱1根花椒10粒椒鹽適量糖5克鹽5克油150克洋葱四分之一個椒鹽蝦婆婆...

3分鐘出鍋油炸花生米

12-31 ❤️很脆很香的油炸花生米❤️主要是脆！脆脆脆！👍花生米按自己的食量。👍最好是吃一頓炸一頓。❤️這樣可以吃到最新鮮最脆的花生。❤️全程3分鐘是指的從點火到出鍋，其中炸花生2分鐘。❤️另外等花生米放涼，要10分鐘。😊今日廚師大...