軟糯杯子蛋糕不塌怎麼做好吃，軟糯杯子蛋糕不塌家常做法

03-12 兒子太愛吃了，一次能吃七八個！一次成功，零失誤的方子。可以做12-13個。我用的烤箱是九陽的linefriends布朗尼小烤箱。温度較高，所以兩個時段共烤了半個多小時！大家可以根據烤箱情況自行延長時間！用料雞蛋5個低筋麪粉85克細...

不塌不裂，香香軟軟嫩嫩de【古早紙杯蛋糕】

02-17 這次是燙麪的做法～口感更細膩柔軟紙杯蛋糕看起來簡單做到不裂不塌也沒那麼容易哦需要跟烤箱好好磨合温度時間打發蛋白到位不過度哈用料雞蛋3個低筋麪粉45g細砂糖25g玉米油28g牛奶38g蜂蜜10g玉米澱粉10g不塌不裂，香香軟...

超成功的紙杯蛋糕軟糯不塌不開裂

01-01 每次做戚風，烤熟了還要涼掉才能吃，太耗時了，不是我這種心急人的作風🤣杯子蛋糕絕絕子呀，深得吾心，集美們，該記錄純分享烘焙火候，八寸戚風份量可以做12個杯子蛋糕（7*6*5cm中號）用料雞蛋五個（單個60g左右）細砂糖50克（放蛋白中）玉米油...

不爆頭！不塌陷！軟綿綿好吃不膩，紙杯蛋糕🧁

09-06 用料蛋黃6個約90g白糖20克口味適中不甜玉米油50克純牛奶50克低粉100克檸檬汁/香草精幾滴即可蛋白6個蛋白糖60克不爆頭！不塌陷！軟綿綿好吃不膩，紙杯蛋糕🧁的做法6個普通大小的雞蛋（整蛋約50g大小），蛋清蛋黃分離，蛋黃中依次➕...

簡單版不回縮、不塌陷、綿軟的紙杯蛋糕

07-24 蓬鬆綿軟的紙杯蛋糕，誰不愛呢😄用料雞蛋5個低筋麪粉90克細砂糖40克玉米油40克牛奶50克檸檬汁（或白醋）3滴鹽1克簡單版不回縮、不塌陷、綿軟的紙杯蛋糕的做法準備兩個無油無水的盆，分離蛋清蛋黃。往蛋黃里加10g糖，玉米油，牛奶...

不塌陷不回縮【焦糖香橙杯子蛋糕】

11-06 又到香橙季，免不了要做點橙子蛋糕、麪包解饞。把橙子的表皮洗淨，用擦絲器取下橙皮用糖醃漬後，加入蛋糕和麪包，都是很好的天然香味料。這次做杯子蛋糕又有加料，就是用了焦糖香橙片，橙子切薄片，篩上糖粉，烤箱烤一下，切成小片放在...

「不回縮不塌陷」的杯子蛋糕

04-04 小夥伴想看完整視頻可以搜索👇🌟公粽號：茶一絲這個配方和做法可以最大程度解決蛋糕【塌陷】和【回縮】嚴重的問題哦～用料雞蛋4個牛奶75克植物油40g低筋麪粉80克細砂糖60克塔塔粉/檸檬汁1/4tsp香草精4～5滴「不回縮不塌陷...

迷你杯子蛋糕不塌陷

02-23 想做這個很久了，奈何沒有模具，入了一個商用版的，大小合適，用全蛋打發的辦法，是不會塌陷的，戚風做法多少會有一點。做起來，出入郊遊帶上它。32個小蛋糕的量。備註：1.力嬌酒可以替換成檸檬汁、白醋、濃縮橙汁，看個人喜歡2.提前準...

不回縮不塌陷杯子蛋糕

06-29 這是我平時常用的八寸戚風蛋糕，同時也是適於用作杯子蛋糕。用料雞蛋5個玉米油55克牛奶90克白糖70克低筋麪粉85克玉米澱粉10克不回縮不塌陷杯子蛋糕的做法準備好一個容器，裏面倒入牛奶和玉米油攪拌乳化好，過篩低筋麪粉和...

奶油杯子蛋糕不塌陷

01-08 半小時超方便成品超滿意用料淡奶油150克雞蛋清4個雞蛋黃4個細砂糖50克高筋麪粉75克泡打粉5克牛奶20克奶油杯子蛋糕不塌陷的做法四個蛋清+75克糖。打蛋器打發，糖分三次倒入。蛋黃+150克淡奶油+75克麪粉。翻版均勻，達到圖...

不回縮不開裂不塌陷的杯子蛋糕（可做甜品台杯子蛋糕）

10-11 很多小夥伴在下面留言都説戚風太難把握了，能做好戚風圓模蛋糕，但不一定可以做好戚風杯子蛋糕的。本身杯子蛋糕量少，體積小，温度和烘烤的時間就更難把握。温高了馬上開裂，温度低了它又會不熟而導致回縮。這款蛋糕可以説是介...

杯子蛋糕（不裂不塌不縮的杯子蛋糕）

09-06 加入淡奶油的杯子蛋糕才是最有靈魂的，奶香絲滑，入口即化每一口都是幸福的味道。用料雞蛋3個每隻60克的牛奶或者水40克玉米油20克細砂糖40克（10克放蛋黃糊30克放蛋清）檸檬汁幾滴低筋粉50克肯迪雅淡奶油150克糖粉15克水果，餅...

不塌的戚風杯子蛋糕

01-29 用料雞蛋5個牛奶55克植物油50克細砂糖60克低筋麪粉80克不塌的戚風杯子蛋糕的做法普通戚風的做法出爐磕一下，把熱氣磕出來杯子蛋糕不需要倒扣，不需要倒扣，不需要倒扣...

鬆軟紙杯蛋糕(普通麪粉，不回縮，不塌陷)

12-27 以往都是用低筋粉做蛋糕，偶然嘗試了一下，原來普通麪粉也可以做，重點是口感一樣哦，這是實驗了很多遍之後出的方子，步驟簡單，還不費雞蛋，哈哈～口感也是鬆鬆軟軟的。分享給大家～用料雞蛋4個普通麪粉100克水(牛奶)85克(根據蛋糊濕...

戚風杯子蛋糕不塌的祕密

05-02 果果學校美食嘉年華，果媽肯定要拼了老命助力。分配任務～60個杯子蛋糕，貌似簡單的工作，可把我難壞了。因為我比較排斥一次性的東西，所以杯子蛋糕只是偶爾玩下。自己吃醜一點無所謂，給大家吃必須要最好的！這樣我用三天時間，做了...

不塌不陷的杯子蛋糕

03-17 嘗試好多次，完美做出來啦。用料雞蛋5個低筋麪粉85g細砂糖蛋白用50g玉米油40g檸檬汁3滴細砂糖蛋黃用25g克純牛奶40克不塌不陷的杯子蛋糕的做法準備材料。蛋白蛋黃分離，一定要無水無油。蛋白裏面不可以有一點蛋黃蛋白打發...

超軟綿不塌陷的紙杯蛋糕

08-10 孩子特別喜歡吃紙杯蛋糕，那就做吧！這是八寸蛋糕的量，小紙杯可以烤出來15個！剛剛出爐，外酥裏軟哦！裂開的蛋糕更加好吃哦！極了美味，孩子一口氣吃了五個！簡單易學！用料雞蛋5個(60克左右)白糖25克（加入蛋黃內）玉米油40克水或者牛奶40...

不塌腰不回縮的杯子蛋糕

03-01 沒事的時候就想吃點蛋糕，奈何戚風做出來之後還得等等放涼，所以就只能做點杯子蛋糕吃吃啦，感覺還不錯啦，而且造型也很好看的，最重要是不會回縮也不會塌用料牛奶40克玉米油40克雞蛋4個新良小米蛋糕粉42克糖粉50克玉米澱粉6克...

鬆軟不塌不縮的戚風杯子蛋糕

01-05 鬆軟不塌不縮的戚風杯子蛋糕戚風蛋糕做不縮還算比較容易，但是戚風杯子蛋糕，很多人都表示做出來會縮小，中間塌下去。我也試了很多次，都會縮小。這次用新烤箱做了一次，沒有更換配方，還是做的是後蛋法配方，4個雞蛋，大約可以做14-...

不塌、口感鬆軟的紙杯蛋糕

03-04 提示：出現回縮的原因可以是配方中油水比例偏高，或者是烤不熟，一定要烤熟哦！開裂的話可能是温度太高了！用料雞蛋2個（小個的草雞蛋就用3個）大概120克左右低筋麪粉50克玉米油20克糖40克牛奶20克鹽0.5克食醋幾滴不塌、口感鬆軟的...

不塌不陷不爆頭的戚風杯子蛋糕

10-01 初次接觸烘焙從第一個戚風杯子蛋糕開始，但是不管在烤箱中蓬髮多麼漂亮的杯子蛋糕，出爐後都會回縮變的很難看，完全不符合外貌協會的我的審美觀。偶然機會看到了AP兔斯基的方子，試了一下真的很好，烤出的杯子蛋糕果然很漂亮。...

不裂不塌的戚風杯子小蛋糕

01-04 今天有朋友問我要杯子蛋糕的配方，答應她下午給，馬上行動起來，看了幾個大神的方子，自己又做了點改動，一試，嗯，很成功！🤗🤗🤗用料雞蛋3個（每個連殼55克左右）牛奶40克玉米油30克糖40克低筋麪粉50克玉米澱粉5克檸檬汁或白醋幾滴不裂...

酸奶杯子蛋糕不塌陷

05-06 週末睡懶覺起牀，30分鐘搞定簡易版杯子蛋糕，早餐午餐一併解決。用料雞蛋3個低筋麪粉50克細砂糖30克泡打粉5克酸奶160克奶粉10克芝士奶油20克酸奶杯子蛋糕不塌陷的做法三個雞蛋清+5克泡打粉+30克糖，用打蛋器打發三個蛋黃+1...

柔軟不塌陷的紙杯戚風蛋糕

01-11 六一兒童節，我兒幼兒園要舉行野餐派對，讓小朋友帶零食互相分享，老母親前一晚就決定做點小蛋糕分享給小朋友，可把我兒子開心壞了。這個也就是戚風蛋糕，38升的烤箱，8寸的量做了25個，用的小紙杯，具體尺寸我也忘了用料雞蛋5個牛奶...

紙杯蛋糕不濕不塌

09-15 步驟沒拍記個方子自己用下次做的時候再拍步驟吧用料雞蛋5個低筋麪粉100克玉米油35克牛奶65克糖25+35克（少了糖的）檸檬汁5-6滴紙杯蛋糕不濕不塌的做法牛奶、油、糖（留35克打發蛋清）攪拌乳化篩入低筋麪粉（其實我是用的蒸熟的...