餛飩皮餃子皮怎麼做好吃，餛飩皮餃子皮家常做法

10-01 用料中筋麪粉250克玉米澱粉15克水(45%含水量)80克雞蛋液(約1個小蛋)40克鹽2.5克餛飩皮、餃子皮的做法40%-45%含水量澱粉防粘餃子皮5檔餛飩皮6檔小餛飩皮7檔...

10-21 經典餡料：肉餡+蝦仁+韭菜用料餃子皮8張麪粉少許肉餡200克左右蝦仁4只韭菜一小把，估計150克鹽5克醬油3勺胡椒粉3克蠔油2勺植物油5克清水50克（沾水包皮）美味快手餃子皮餛飩的做法蝦仁切成小塊，肉餡調味加入蝦仁攪拌！加入韭菜...

小餛飩皮子

05-03 用料餛飩皮張豬肉克紫菜張鹽克榨菜豬油葱花小餛飩皮子的做法剁肉餡，肥瘦四六開，看我雙刀大廚娘只加了鹽和料酒，都在剁的過程中加了，最後不需要用筷子攪上勁，手剁最後自己都剁出勁啦因為是半夜操作，怕引起鄰居抗議，有些肥肉還...

8m+餛飩皮版小餃子

07-02 因為瓜仔最近濕疹剛好，不敢給他吃蝦啊蛋啊之類的，所以用了最簡單的食材。用料餛飩皮若干豬裏脊肉若干胡蘿蔔若干菠菜若干8m+餛飩皮版小餃子的做法1.準備好食材，我選擇簡便的餃子皮（也可以自己擀皮，餛飩皮相韌勁小一些），其他...

餛飩皮煎餃

05-11 餛飩皮來做三鮮煎餃吧用料餛飩皮數張雞蛋3個木耳菠菜粉絲胡蘿蔔少許餛飩皮煎餃的做法以上蔬菜材料都是開水焯水了薑末及耗油材料等辦好餡邊緣抹點水包起來包好備用鍋中放點油地步煎金黃放入面水小火面水燒乾即可出鍋...

壓面機制作餃子皮、餛飩皮、饅頭

09-04 使用馬卡多壓面機，此菜譜記錄給自己看。逐步完善當中用料麪粉100%水45%~50%壓面機制作餃子皮、餛飩皮、饅頭的做法1⃣️餃子皮，壓至4檔，用模具壓出圓形。我只有直徑7.5釐米的模具。如果要疊起來，一定要記得撒玉米澱粉防粘，不...

餛飩皮

02-17 第三十（上）期：餛飩皮。餛飩皮小貼士：高筋粉和中筋粉都可以，我試過，沒有太大區別，因為雞蛋的加入會使麪粉很有韌勁。麪糰上需撒芡粉或生粉放粘，但是芡粉容易抱團，不好撒均勻，可以自己用紗布做一個‘芡粉包’，很好用。用料中筋麪粉...

葱油餅(餃子皮或餛飩皮)

03-15 用料餃子皮張油克鹽克葱花克葱油餅(餃子皮或餛飩皮)的做法餃子皮刷一層油撒少許鹽(&胡椒&芝麻)撒上葱花就蓋上另一張餃子皮。重複-共6張。擀開擀薄4-5mm厚。可每個用保鮮膜和麪粉隔開，包好。冷藏或冷凍。鍋中...

餛飩皮黃金煎餃~消耗餃子餡

02-26 包餃子餡料調多了~早餐變個花樣，剛好消耗剩餘餃子餡。用料餃子餡適量混沌皮適量食用油適量清水適量餛飩皮黃金煎餃~消耗餃子餡的做法昨天做的芹菜豬肉餡。餃子餡料調多了，餘下的得想辦法消耗掉。把餡料放適量在混沌皮上...

餃子皮（自動麪條機版，餛飩皮抄手皮同理）

09-12 現在食品安全問題越來越成為每個家庭關心的問題，大環境咱一下也改變不了，只能自己手腳勤快一點，萬事自給自足。麪包自己做，酸奶自己發酵，饅頭自己揉。但是，包餃子包子這件事，真的靠天生的悟性跟從小的培養，像我們這種兩樣都缺...

凍餃子餛飩小餛飩不破皮不粘連

03-02 把餃子包好放在不鏽鋼的盤子上，注意盤子上不要有水分然後直接進冷凍櫃，注意擺好，不要疊加放，第二天拿出來震兩下，然後裝進保鮮袋，一次吃幾個就裝幾個下次吃就直接拿出來，保證一個也不沾連用料餛飩餃子乾淨的盤子，不鏽鋼的最好...

餛飩皮蒸餃

04-19 每次回老家，我和兒子最愛吃的飯是大嫂做的韭菜孜卷，皮薄餡多，讓人垂涎三尺。跟大嫂學做過幾次，每次我麪餅擀太厚，做出來總是失敗。無意間發現餛飩皮很薄，試試做蒸餃，結果做了一次非常成功。雖然和孜卷形狀不一樣，但是吃起來口...

自制勁道餃子皮餛飩皮面條

05-16 用料中筋麪粉1000克鹽2克雞蛋2個橄欖油5克水雞蛋重量➕水合計480克自制勁道餃子皮餛飩皮面條的做法麪粉鹽混合均勻加入雞蛋和油加入水成面絮揉成光滑麪糰靜置20分鐘再次揉麪，不用機器的小夥伴切小段擀成餃子皮就好了上...

封控在家手作餛飩皮餃子皮

12-29 封控在家，一切靠搶。好不容易團了點菜，餛飩皮被老闆放鴿子，沒辦法，奮發圖強，手工作坊搞起來，沒想象難啊，400g麪粉，好了50張10*10的大餛飩皮，多下來的邊角料嘛，做成150g鮮麪條。餛飩皮反饋很好👍。餃子皮已經操作過很多次(每個劑...

餛飩皮子

06-09 那天偷懶用買來的餛飩皮子做了小餛飩，煮好那個樣子，簡直慘不忍睹～算了，還是自己做吧！這裏先小記錄一下～用料中筋麪粉250克鹽2克雞蛋水：100克紅薯澱粉適量（防粘）餛飩皮子的做法先製作雞蛋水，打入一個雞蛋，稱重，打散，再加入雞蛋重量3...

烤餃子皮&餛飩皮

07-10 吃餃子吃餛飩總是怕餡兒多面少，所以大部分時間都會剩下好多皮子，每一次都是片面湯麪片湯，今天讓我們換一種吃法吧～用料餃子皮餛飩皮包完剩下的鹽、孜然、辣椒少許烤餃子皮&餛飩皮的做法我用的是餛飩皮～表面抹上一層油...

誘人的鴨蛋黃燒賣（餛飩皮，餃子皮版）

08-01 糯米燒賣本身就很美味，再加上一隻濃郁香純的鹹鴨蛋黃，不僅豐富了燒賣的口感，更加提高了燒賣的顏值，不失為餐點和茶點的最佳選擇。用料糯米500克梅條肉丁150克香菇100克鹹鴨蛋黃20個生抽20克老抽10克食用油30克蠔油25克料...

烤包子（市售餛飩皮或餃子皮）

04-01 一隻電餅鐺或者平底煎鍋、一沓餛飩皮或餃子皮、各式的餡料、再加上有一顆吃貨的心便可造就今天的美味烤包子。用料大餛飩皮（市售）若干張豬肉糜適量（最好肥瘦比2：8）白蘿蔔或者紅蘿蔔適量小葱3顆薑末少許調料油、生抽、老抽...

餃子皮餛飩

10-09 食譜沒有餡兒的製作過程，只是記錄餃子皮餛飩辦法，很簡單啊~☺️用料餃子皮涼水剩的包子餡兒餃子皮餛飩的做法餛飩皮沒了於是將就餃子皮如圖，買的皮，邊兒需要沾水然後對摺捏吧捏吧捲起來接口還是沾水滴呦就喜歡它長的肉肉的...

四彩彩色餛飩(餃子皮)

10-21 看到網友們的彩色餃子，五彩繽紛的餃子在一個碗裏令人食慾大增啊，那為什麼不能把很多色彩放到一隻餛飩裏呢？來吧，今天我就教你四彩餛飩用料普通麪粉分四份共500g紫甘藍汁60g菠菜汁60g胡蘿蔔汁60g四彩彩色餛飩(餃子皮)的做...

餛飩皮/雲吞皮/餃子皮版芝士香蕉派/蜜豆派

02-07 解決熟透的香蕉🍌香蕉吃不完也不用擔心再扔掉浪費了。當個下午茶小零食，補充一下能量也是極好的。整個過程10分鐘就可以搞定了。用料現成的餛飩皮（或餃子皮）10張香蕉🍌2根芝士3片黃油（或者花生油）適量餛飩皮/雲吞皮/餃子皮...

餛飩皮餃子皮再利用

05-29 每次吃水餃，餛飩，都會剩下一些皮子，可以炸排叉，可以做鹹的，甜的，椒鹽，擀薄，上鍋蒸10分鐘就是春餅坯子，勁道好吃，還可以做小小肉餅，皮薄肉厚，而且脆脆的。用料餃子皮數張餃子皮或者混沌皮肉餡餛飩皮餃子皮再利用的做法炸排叉，撒了一...

大餛飩皮改成小餛飩皮

02-10 其實這不能算是個菜譜，充其量就是材料再加工。疫情期間。只能買到叮咚上的大餛飩皮。但是很想吃小餛飩怎麼辦。那就改造大餛飩皮唄……只要思想不滑坡，辦法總比困難多用料大餛飩皮一盒麪粉或者澱粉少量勺大餛飩皮改成小...

全麥餃子皮&餛飩皮

11-02 主要是記錄啦～用料全麥麪粉250克鹽2克水120-140克澱粉適量全麥餃子皮&餛飩皮的做法和了雞肉餡料～低脂包了一些超超超大大大的餛飩&抄手&雲吞✌️壓面太辛苦😢擀一些餃子🥟...

最簡蘋果派（消耗餃子皮餛飩皮）

06-10 包餃子餛飩多出來的皮，這樣做最好吃了😋用料蘋果個紅糖餃子皮或餛飩皮最簡蘋果派（消耗餃子皮餛飩皮）的做法一整個蘋果去皮去核切小塊，微波高火5分鐘如果是餃子皮的話，把蘋果放中間，上面撒點紅糖，包起來兩頭往中間折，用叉子壓...