粘米粉戚風怎麼做好吃，粘米粉戚風家常做法

04-19 不主動教學，不拒絕跟做，不負責成果。用料玉米油30g水80g粘米粉100g雞蛋4個糖50g粘米粉戚風的做法水油充分混合，加入過篩的粘米粉攪拌均勻後加入雞蛋黃蛋清打發至粗泡狀態，一次加完全部的糖。高速打發，蛋清分3次與粉糊混合...

粘米粉腸粉

01-16 家裏有多餘的粘米粉，拿來做腸粉吃啦，味道很奈斯噢用料粘米粉100克澱粉40克油2勺水250克生抽(醬汁)4勺砂糖(醬汁)1勺水(醬汁)2勺油(醬汁)1勺粘米粉腸粉的做法粘米粉和玉米澱粉還有水和油一起攪拌這是醬汁，個人建議還可以...

蒸粘米糕（消耗粘米粉）

04-10 用料粘米粉100克糖50克雞蛋3個蒸粘米糕（消耗粘米粉）的做法雞蛋放無油無水盤中，加入2滴醋打發到刮8字都不會消篩入粘米粉，攪拌均勻倒入蒸碗中，我這裏用了10個苯仔碗，蓋上保鮮膜20分鐘就好了一頓就沒了，鬆軟，香甜成品圖放點糖桂...

粘米粉

02-25 粘米粉的用途很廣，也非常有營養價值。據奶奶説過去經濟條件不好的時候，很多產婦奶水不足，孩子也喝不起奶粉，都是靠粘米粉蒸成糊糊，把孩子一口口喂大的。用料大米500克水100克粘米粉的做法大米洗淨，放純淨水沒過大米即可，浸泡...

玉米戚風（100%玉米粉）

12-31 這個是我做的冰清一色的新浪博客，原地址：_用料蛋黃5個糖60克牛奶65克色拉油50克蛋白5個檸檬汁幾滴玉米戚風（100%玉米粉）的做法1、雞蛋蛋白和蛋黃分開，放入不同的乾淨盆中；2、蛋黃加糖30克、油、奶放入盆中，用打蛋器打勻，讓油...

中空系列:粘米粉戚風蛋糕

04-05 因為對天然穀物的偏愛，給媽媽做過黑米無糖的戚風，感覺還不錯，當時的黑米粉是我用破壁機打的，多少還是有些粗糙，不夠細膩，只敢用了1/4的黑米粉。一直想做一款不用低粉的戚風，粘米粉質感細膩，和麪團也不會起筋，用來全部替換低粉...

戚風蛋糕，不粘模具也能烤出好戚風！

10-01 以前一直聽別人説不粘模具烤不了戚風蛋糕，爬不高，我不信，買了個模具試水。烤出來的蛋糕我只想用王祖藍的語氣説：完美！配方應該是飛雪無霜老師的八寸配方，而我要用這個配方做兩個六寸做對比。用料低筋麪粉85g植物油50g水50g...

香橙酸奶戚風（粘米粉版）

02-08 嘗試變換戚風的口味，本來只是想純牛奶替換成酸奶，結果又增加了橙汁，至於麪粉嘛，沒有低粉，繼續消耗粘米粉🤗🤗酸奶呢選擇的完達山炭燒酸奶，因為家裏只有她🤫🤫考慮酸奶裏面糖份也不低，所以白糖又減了10克，畢竟和牛奶版的配方相...

紅糖黑米粉戚風（樂葵戚風模）

06-18 用料紅糖30克水85克玉米油35克低粉80克黑米粉40克蛋黃6個紅糖45克蛋白6個檸檬汁幾滴紅糖黑米粉戚風（樂葵戚風模）的做法85g水➕30g紅糖，煮開晾涼（可過濾一下）6個蛋黃分離後備用紅糖水➕油徹底拌勻，篩入粉類拌勻，加入蛋黃拌勻，...

【粘米粉版】8寸模具戚風蛋糕

01-10 頭一次用粘米粉代替，竟然比低勁麪粉還要成功！記下方子備忘！用料粘米粉80克玉米胚芽油40克牛奶60克蛋黃4個蛋白4個細砂糖60克白醋幾滴泡打粉1克【粘米粉版】8寸模具戚風蛋糕的做法將玉米胚芽油和牛奶倒入容器，攪拌至肉眼看...

酸奶粘米粉戚風

05-30 為了消滅家裏的粘米粉用料雞蛋（帶殼）245克左右酸奶105克植物油40克粘米粉82克白砂糖（蛋白）60克酸奶粘米粉戚風的做法植物油和酸奶進行乳化曬入粘米粉混合均勻加入蛋黃混合均勻打發蛋白混合蛋白和蛋黃糊入中空模具170℃30...

粘米粉蛋糕（消耗粘米粉）

02-17 用料粘米粉150克牛奶100克雞蛋5個糖20克（不甜）粘米粉蛋糕（消耗粘米粉）的做法粘米粉過篩，加入蛋黃，牛奶蛋清和糖分次加入打發打發好以後加入混合的糊糊150度烤箱...

椰漿粘米粉戚風

06-04 用料雞蛋160克（帶殼）白砂糖（蛋黃）20克植物油40克椰漿60克粘米粉75克白砂糖（蛋白）70克椰漿粘米粉戚風的做法糖、植物油和椰漿混合均勻曬入粘米粉拌勻加入蛋黃拌勻打發蛋白，混合蛋黃糊入模，中空170℃，30—35分鐘...

細膩軟糯香甜蒸戚風粘米粉大米糕

02-24 試了一下用戚風蛋糕的方法做大米糕。既有蛋糕口感又有大米糕香味。簡單快手。少油。加點糯米粉口感更好了。自己亂起的名字。用料糯米粉25克粘米粉85克牛奶90克雞蛋2只（帶殼約60g左右的大雞蛋）玉米油/色拉油10克白砂糖4...

大米粉粘米粉戚風蛋糕

06-22 6寸配方用料粘米粉55克糖40克雞蛋3個牛奶30克椰子油30克大米粉粘米粉戚風蛋糕的做法就是普通的戚風蛋糕做法，蛋黃加牛奶加椰子油（可以用其他油代替），最後大米粉過篩加入。蛋白加糖打發到硬性發泡混合均勻，烤箱180℃預熱五...

糯米粉戚風

03-13 曾經～戚風是個氣瘋的存在！後來發現，戚風的成功與蛋白的打發有大大的關係。然後又發現，粘米粉和糯米粉混比做戚風也很好吃，而且更容易成功，因為米粉類的不會起筋，攪拌時沒啥問題。7寸中空模～用料雞蛋4個/240克三象牌糯米粉70克...

無油無泡打粉粘米餅鬆餅粘米粉

03-30 用做鬆餅辦法做米餅傳統pancake需要加泡打粉bakingpowder或bakingsoda，泡打粉擔心不健康，蘇打粉怕酸澀口感。用蛋白霜粘米粉來創造新口感。甜香鬆軟。沒有粘米粉可以自己用大米打粉啦。用料粘米粉130克牛奶120克雞蛋2個...

自制粘米粉低糖戚風蛋糕

06-19 真得很不錯的蛋糕，製作過程不怕起筋，趕緊嘗試一下吧。用料粘米粉100克雞蛋5個（帶殼60克以上）牛奶80克細砂糖50克玉米油60克玉米澱粉10克檸檬汁（白醋）6～7滴香草精1克自制粘米粉低糖戚風蛋糕的做法準備好所有材料，容器保證無水...

燙麪粘米粉雙色戚風蛋糕

06-09 是有多久沒用粘米粉來做戚風蛋糕了。太緊張也太快脱模了,脱到有點不漂亮😅😅喜歡它切出來每一塊不一樣的圖案明天的早餐燙麪粘米粉雙色戚風蛋糕用料玉米油25克牛奶40克蛋黃2個全蛋30克粘米粉40克(過篩)蛋白2個幼糖35...

粘米戚風蛋糕（火龍果牛奶）

07-11 用料粘米粉55克玉米澱粉10克牛奶25克火龍果汁25克（也可以都用牛奶）白糖35克玉米油35克雞蛋3個粘米戚風蛋糕（火龍果牛奶）的做法和普通戚風蛋糕一樣做法，蛋清蛋白分離，打發、翻半手法混合。倒入模具，150度40分鐘出烤箱倒扣5分...

橙子巧克力戚風(粘米粉版)

12-19 疫情期間低粉用光了淘寶有不發貨，粘米粉代替低粉用料橙皮1個橙子量橙汁50克細砂糖(蛋黃糊)20克(5g醃橙皮)細砂糖(蛋白)40克雞蛋5個玉米油50克檸檬汁幾滴粘米粉85克巧克力碎隨意橙子巧克力戚風(粘米粉版)的做法1個橙子...

粘米粉椰汁戚風蛋糕

02-18 粘米粉囤多了想辦法消耗😂用料粘米粉克糖克雞蛋2個椰汁粘米粉椰汁戚風蛋糕的做法蛋黃+粘米粉+椰汁，攪拌均勻打發蛋白，糖分三次加入蛋白打（沒有拍到打發的照片）分三次加入攪拌好的粉漿裏充分攪拌成這樣就可以了紙杯裝七分，...

玉米戚風蛋糕（玉米麪粉）

11-22 喜歡玉米香味的朋友不容錯過噢，比低粉做的好吃多拉。玉米麪要細磨的能過篩網的即可，麪糊拌和時易消泡，所以麪糊拌好後(攪拌均勻成品麪糊有足夠稠度的狀態)體積一般會比同方低粉的相對少一點點，這個很正常，且做戚風做的多了...

粘米粉戚風蛋糕

08-03 在日本和台灣，用米粉來製作西點已經風行很長的一段時間了，使用米粉製作的蛋糕口感更濕潤綿軟。用料雞蛋5個粘米粉110克白糖80克玉米油35克牛奶40克粘米粉戚風蛋糕的做法將玉米油和牛奶混合，加入20克白糖分蛋時將蛋黃放在...

六寸戚風粘米粉版

08-03 消耗食材才弄的，特點是少油少糖還很容易脱模，可能是麪粉多承重也好，不會塌陷，製作過程也很隨意。是米糕和六寸戚風的合體。用料粘米粉110克雞蛋2個牛奶90克檸檬汁少許無味色拉油13克砂糖30克六寸戚風粘米粉版的做法蛋黃蛋...