小美老上海羌餅怎麼做好吃，小美老上海羌餅家常做法

12-29 記錄一下這個小時候經常能吃的羌餅，現在好像都不太吃得到了用料水180克糖10克酵母4克油10克麪粉350克芝麻適量葱70克油(刷麪糰)適量油(煎麪團)約30克小美老上海羌餅的做法水，糖，油，酵母，2分鐘，37度，速度3叫娃操作，順便學下數...

老上海餈飯糰（小美版）

08-16 用料糯米200克大米100克油條1根糖4克肉鬆適量辣醬2勺老上海餈飯糰（小美版）的做法糯米、大米洗淨，浸泡一晚把米混和後倒入網鍋，1000克水入主鍋18分鐘/100度/速度4，把米煮熟取適量米放在墊子上，中間位置均勻撒上糖均勻撒上肉...

老上海葱油餅，上海小囡的童年回憶

03-30 葱油餅應該是非常有代表性的老上海美食之一了。🥣材料：麪糰：麪粉250g，鹽2g，熱水80g，温水60。油酥：麪粉40g，鹽5g，五香粉1g，白胡椒粉1g，熱油40g。小葱（葱綠）70g，肉碎100g。用料麪粉250克+40克鹽2克+5克開水80克温水60克五香粉1克白鬍...

葱花羌餅

08-16 煎制的時間要根據餅的厚薄程度不同而需增加或減少。用料麪粉300克糖10克食用油15克酵母、泡打粉各3克水180克油酥適量孜然粉（或五香粉）2勺鹽4克葱花20克葱花羌餅的做法麪粉中加入糖、酵母、泡打粉、食用油，拌均勻；加入水，...

羌（嗆）餅

12-08 幾年前去寶山區長江西路的一個路邊攤買過一次這種餅，一吃就忘不了。在家周圍菜場買過幾次都不是這個味道，但是很難忘這種味道～～在家裏試了幾次，覺得還不錯。下面配方是我31CM平底鍋的量。用料中筋麪粉200克雞蛋1個大概45-5...

老上海味道之羌餅

06-09 最近週末不加班想着要進廚房繼續做我の美廚娘這叫出得廳堂入得廚房哈哈哈用料麪粉250g酵母5g温水適量鹽（和麪）5g鹽（麪餅）適量葱一大把白芝麻隨你喜歡老上海味道之羌餅的做法酵母加温水調和靜置10分鐘麪粉加鹽倒入酵母水，再...

還原經典！老上海土豆色拉（小美版）

08-02 土豆色拉，一直都是我的愛！可惜現在的市面上，這種傳統味道真的越來越少了，既然買不到誠心如意的，那就自己動手做唄！事實上，這道涼菜，做起來一點兒也不費時間～用料土豆3個胡蘿蔔半根大紅腸適量食用油100克糖20克生蛋黃2個白醋2勺...

南瓜小羌餅

01-09 用料中粉600克南瓜茸300克水81克黃油15克乾酵母8-10克植物油葱花鹽蝦皮南瓜小羌餅的做法温水和麪，一直揉至麪糰光滑蓋上保鮮膜於温暖處發酵至用手指按下去，凹坑不回縮即可然後再次揉捏麪糰，使麪糰體積重新縮回發酵前的體...

老上海葱油餅

12-29 疫情在家，團購了5塊錢的葱，趁着葱還新鮮，趕緊來個解饞的用料麪粉250（和麪）25（油酥）鹽3克（和麪）3克（油酥）糖3克豬油10克菜籽油適量五香粉1克花椒油少許小米葱250克水150克老上海葱油餅的做法250克麪粉、3克鹽、3克糖，10克豬油攪拌，...

小辰光額咪道-老上海羌餅

06-17 從小我就喜歡吃羌餅，喜歡那種外脆內軟的口感。這個羌餅家人都覺得很像外面買的，分享給同樣喜歡羌餅的朋友們。用料中筋麪粉300克水200克鹽5克酵母2克胡椒粉少許香葱少許白芝麻少許小辰光額咪道-老上海羌餅的做法將酵母...

羌餅（朱釐米老師版）

12-29 轉載至B站UP主：朱釐米僅做記錄使用用料中筋粉310克鹽6克糖6克酵母4克五香粉1克油18克水190克葱花適量白芝麻適量羌餅（朱釐米老師版）的做法混合除白芝麻以外的材料麪糰不應太濕，不能粘手盆內抹一點油，發酵麪糰案板撒乾粉，取...

羌餅

06-12 用料麪粉100克温水50-60克糖2克鹽1克酵母2克白芝麻隨意羌餅的做法麪糰揉好放冰箱醒發一晚至兩倍大em～我會告訴你主要是我早上起不來嘛ᕕ😆ᕗ喝咖啡的小勺，兩勺液態豬油（沒有豬油就用植物油，量就是湯勺兩勺）➕兩勺麪粉（咖啡...

上海老底子的羌餅

01-22 一次，好友來我家玩，順道帶來她家附近羌餅請我們品嚐，非常好吃，讓我經常想起。現在買羌餅的攤位真的不多，很想吃呢！自己琢磨了一下，上網看了很多前輩們做的，從中總結了一些知識點，（在此感謝前輩們）自己也是第一次做，運氣還不錯，非常...

無需揉麪超簡單！老上海羌餅

04-19 從小愛吃羌餅，葱香口味，外脆內軟，今天就來做一個，而且做法還超級簡單，無需揉麪好方便用料中筋麪粉300克水200克鹽4克酵母2克胡椒粉適量葱花適量白芝麻適量無需揉麪超簡單！老上海羌餅的做法水上撒酵母，攪拌至溶解放入麪粉用筷...

小美老上海醬鴨腿

02-16 轉載用料薑片片小美老上海醬鴨腿的做法好...

老上海葱油餅美善品

01-15 每一位上海人都喜歡吃葱油餅，油香酥脆，葱油餅做起來不難，但要做的地道那也是有講究的，這道葱油餅我做了很多次，這次試着用小美來完成，供大家參考。用料麪粉320克開水120克雞蛋1個50克小葱300克椒鹽粉10克油50克板油少許老上...

老上海香噴噴的羌餅

06-27 小時候小學的後門附近有家羌餅攤，每次等待羌餅的過程看着老闆把麪餅放進鍋裏，滋滋滋的聲音發出，香氣四溢。長大後，羌餅攤越來越少，再也沒吃到這麼好吃的羌餅，所以自己動手...用料温水適量麪粉250克乾酵母3克鹽少量葱花一盤...

上海羌餅（小時候的味道）

04-24 從小就喜歡吃羌餅，這段時間菜場門口的羌餅店一直排隊，買了一回味道確實不錯鹹香葱味很足，在排隊時特地看了羌餅製作怎麼會有層次過程，回家複製做過好幾次都太淡了，今天稍作調整，終於口味象店裏的了。用料麪粉300克水200克酵...

【老劉食堂】自制羌餅

09-25 老媽這次發酵羌餅成功了！女兒建議：多放點葱味道更佳。用料温水克鹽克葱根酵母克麪粉克油【老劉食堂】自制羌餅的做法温水加入發酵粉和麪發酵揉麪團加入葱花、鹽、少許油，醒15分鐘平底鍋烘烤出鍋...

老上海羌餅（留方自用）

05-10 用料麪粉300克水150克植物油2調羹酵母3克（冬天再多1-2克）糖3克鹽適量胡椒粉適量葱一大把老上海羌餅（留方自用）的做法麪粉、水、糖、酵母放麪包機和麪30分鐘，發酵至兩倍大。發酵好的麪糰排氣，鬆弛10分鐘。把麪糰擀成一張薄一...

上海羌餅少油版

02-17 老底子額羌餅，是每個弄堂小孩的童年回憶，也是爸爸媽媽、爺爺奶奶最愛的早餐之一，外脆裏潤，香脆可口，鹹香撲鼻。用料普通麪粉500克白砂糖5克酵母5克温水（約35-40度）290-310毫升油酥普通麪粉50克鹽8-10克五香粉5克食用油30克開...

羌餅

12-31 羌餅...

小美老上海小餛飩

09-12 方子來自cookido用料200克蝦仁，去除背上的筋150克肉糜1茶匙料酒1小撮鹽，根據個人口味可以調節。20克榨菜，切末，水裏浸泡30分鐘瀝乾5克紫菜800克雞高湯1湯匙蝦米50張餛飩皮，選用小餛飩皮1小撮鹽，根據個人口味調節適量白胡椒...

老上海羌餅（發麪葱花餅）

02-09 今年頭一次開始嘗試中式麪食，原本以為不簡單，沒想到簡單易操作，剛做好的葱花餅配上一杯豆漿，簡直美滋滋。用料普通麪粉200克水128克鹽2+3克糖3克酵母2克花椒麪5克小香葱10根老上海羌餅（發麪葱花餅）的做法把麪粉，水，2克鹽，糖，酵...

老上海醬鴨腿（小美版）

08-14 用料鴨腿兩隻料酒30克生抽20克老抽20克冰糖35克老薑3片香葉/桂皮/八角/花椒適量老上海醬鴨腿（小美版）的做法鴨腿焯水。鍋內加入所有調料和鴨腿，100度/30分鐘/反轉小勺，每隔10分鐘轉到速度2顛鍋30秒。最後5分鐘/veroma/反...