打蛋器食譜 - 打蛋器食譜知識分享

03-23 開始是打算參考別人配方做的後來發現，自買的椰漿，一盒是濃椰漿、一盒是淡椰漿，還是不一樣的牌子於是想在別人配方上改一下用量，來試試最後做出來，成型了就是感覺椰子香味可以更香濃、更甜大家也可以嘗試下做調整噢用料冰糖...

03-19 這款烘蛋做法簡單，包含了雞蛋、肉、蔬菜，可謂營養豐富，搭配牛奶、豆漿或果汁，比較適合做早餐。用料雞蛋3個肉末適量蝦仁10個青豆、玉米、胡蘿蔔丁適量青椒、紅椒丁適量小葱兩棵馬蘇裏拉芝士適量奶油或牛奶3勺鹽少許黑胡椒...

01-09 以下方子做了1個6寸水滴型蛋糕和1個小水滴型蛋糕用料1奶酪125G淡奶油80ML糖30G檸檬汁25ML（可以下少點，我覺得凍芝士偏酸了）酸奶30G吉利丁1片用料2黃油10G低粉11G水10G糖22G榛子粒10G山楂夾心凍芝士的做法1奶酪加糖放碗裏...

低脂葡萄乾蜂蜜麪包

01-15 用料麪粉300克泡打粉1.5茶匙蘇打粉0.5茶匙鹽0.5茶匙原味酸奶300毫升蛋清2個葡萄乾60克蜂蜜2大匙低脂葡萄乾蜂蜜麪包的做法將蛋清和酸奶放入一個容器，用打蛋器攪拌均勻,並加入蜂蜜和葡萄乾繼續攪拌均勻面粉，泡打粉，蘇打粉...

彩虹水果Pizza

03-21 彩虹般鮮豔的色彩，小孩們一定會喜歡的一款pizza，營養豐富的水果與香脆的pizza搭配，口感非常不錯！用料pizza餅底高筋麪粉225克無鹽黃油110克細砂糖75克雞蛋2個牛奶1勺酵母5克餡料淡奶油100ML馬斯卡彭芝士100克楓糖漿1勺橙...

黃金芝士海苔椰絲球

01-13 用料黃金芝士粉10克海苔粉2克（中號細度）黃油50克椰絲100克低筋麪粉30克奶粉10克細砂糖30克鹽2克牛奶20克蛋黃2個黃金芝士海苔椰絲球的做法黃油提前室温軟化至手指一按就能輕鬆出現指印的程度用打蛋器把黃油攪打順滑分二...

～美味榴蓮重芝士～

03-19 方子為六寸的量用料奶油奶酪250g消化餅乾80g黃油40g糖粉40g雞蛋2個牛奶30g榴蓮180g～美味榴蓮重芝士～的做法所需材料準備好，將250g奶油奶酪放温室軟化，40g黃油隔水融化成液體，榴蓮用小勺背壓成泥狀，也可用料理機打一下。80g...

超香‼️萬能醬奶酪卡士達醬

02-07 卡仕達醬是一種用途十分廣泛的，可以用在各種各樣的甜品製作中。可以用於做泡芙、蛋糕麪包頂醬或者夾餡，還可以用於裱花，會更絲滑、立體。今天做的這款卡仕達醬裏面添加了奶油奶酪，營養更加豐富，而且操作也非常簡單。就算什...

朗姆葡萄乾巧克力奇普

03-19 不知道從哪天開始，全家都愛上了奇普餅乾，而且是男女老少皆愛。所以總是要翻倍做。又由於我真的很討厭切杏仁啊核桃什麼的，所以每次就都用葡萄乾。這次讓老媽幫買了葡萄乾，她弄不清楚買成了了鹽漬的。沒辦法只好拿朗姆酒泡...

菠蘿紫薯撻

01-16 這款點心的餡心裏除了紫薯，還加入了杏仁和菠蘿，這兩樣食材除了風味獨特，對於心血管疾病方面有也有保健功效。值得一提的是撻皮的配方和操作都很不錯，烤後非常非常的酥鬆，仔細看第二張照片的底部就感覺到了。這款點心最適合...

美妙的蔓越莓妙芙

03-22 用料黃油70克紅糖70克幼砂糖24克雞蛋1個牛奶70克低筋麪粉175克蔓越莓80-160克泡打粉4克美妙的蔓越莓妙芙的做法準備材料紅糖砂糖加到室温軟化的黃油裏用刮刀拌勻用打蛋器高速打發三分鐘把雞蛋打散，加入三分之一高速打...

三個橙子意式馬卡龍教程

03-22 講解超級詳細哦，高成功率做法大公開用料杏仁粉100g糖粉100g蛋白137gdr色粉少量細砂糖15g+85g水23g蛋白37g蛋白粉1/2平勺三個橙子意式馬卡龍教程的做法準備工作所有的原料按照配方，稱量儘可能準確TPT混合把杏仁粉倒入攪...

蔓越莓小乳酪

03-25 小個子的乳酪蛋糕不用切吃起來很方便。這款蛋糕是在兔子博客看到的，看着配方腦補了下覺得味道一定不錯，而且簡單快手。昨天終於拔草了，成品細膩柔滑、乳酪香味剛剛好一次吃兩個也不會覺得膩。但是在兔子下廚房裏找了幾圈...

（長得像紅薯的）紅糖紅豆全麥麪包

03-19 烤完發現好像紅薯啊！！！自己做了紅豆沙想要快點用完，家裏白糖快用完了就用上了紅糖，加上全麥粉和罌粟籽，這個麪包營養又相對低脂。來m的時候做來補補血也是極好的。沒有面包機，自己揉也不用揉很久。兩個包的量。用料高筋粉125...

蔓越莓蛋卷

03-26 最愛的蛋卷方子，絕不開裂哦。蔓越莓可以換成葡萄乾或其它喜愛的果乾用料雞蛋4只細砂糖50+10g玉米油50g牛奶50g低粉80g蔓藤莓幹50~30g檸檬汁幾滴鹽少許蔓越莓蛋卷的做法準備材料，蛋黃蛋清分開，用料稱好，蔓越莓切碎。烤盤墊...

Cris的愛心提拉米蘇

03-23 最愛提拉米蘇入口香醇的感覺，混合苦咖啡和朗姆酒的醇香配上順滑的奶酪，真是享受啊用料雞蛋黃2個馬斯卡彭奶酪250g淡奶油（鐵塔）150ml吉利丁片2片細砂糖75g純淨水75ml手指餅乾一包黑咖啡50ml朗姆酒15-20ml防潮可可粉少量防...

水果薄餅（芒果）

03-21 《水果薄餅》可能知道的人不多，那“班戟”是不是就很多朋友知道了，我做得也不好，今天只是分享製作經驗給各位參考參考，希望愛美食的你們都可以做得一手好“品”！用料奶油/酸奶冰淇淋：細砂糖10g原味酸奶100g淡奶油100g麪皮制...

斑斕椰香虎皮卷

03-19 模具：三能金色烤盤28X28cm製作方法是參考君之的虎皮蛋糕卷的做法，方子的量是按照適用於28X28cm的烤盤修改的。用料虎皮部分：玉米澱粉13g蛋黃4個白砂糖30g香草精幾滴斑斕卷部分：低粉70g椰蓉15g雞蛋（帶殼65g左右）4枚白砂糖（蛋...

羅勒黃油(Pesto Butter spread)

03-25 麪包黃油是最簡單好吃的早餐！我喜歡做自己烤ciabatta，做不同口味的黃油搭配着吃。羅勒黃油是從開過意大利餐廳的老師那裏學來的，之後自己慢慢琢磨出究竟怎樣做得更好。現在想分享給同樣喜歡羅勒的廚友們。用料羅勒葉1杯...

年輪卷

01-15 年輪卷用料低筋麪粉150克融化黃油40克牛奶360克全蛋1個蛋黃1個白糖50克年輪卷的做法低筋麪粉過篩，將所有材料混合將所有材料用手動打蛋器充分攪拌均勻將混合好的麪糊蓋上保鮮膜，靜置30分鐘備用平底鍋上刷薄薄的一層色拉...

轉溶豆

03-21 用料蛋白2個奶粉30克玉米粉10克細砂糖20克轉溶豆的做法材料稱量所有細砂糖都倒進蛋白裏打蛋器高速打發，打發到硬性發泡，如圖，提起打蛋器有堅挺的小尖角蛋白一定要打發到位，不然做出來可能失敗，看看小尖角然後倒進奶粉過篩...

摜奶油杯

03-23 就是喜歡吃摜奶油杯，像冰淇淋一樣的口感，純吃奶油也不會覺得膩，但是我真的是好懶阿，懶得換衣服出門過好幾條馬路還要冒着賣光了的風險！不如自己家裏做，十分鐘搞定兩杯，東西不但品質有保障、口味也更佳，吃到爽！敢不敢試試自己做...

堅果戚風

03-25 不知道是不是天氣關係，最近很想吃甜食啊，想吃奶油，又怕吃太多熱量太高，準備材料的時候，心裏在想：學做烘焙就是這點好處，想吃隨時行動就是了，不用去外面兜兜轉轉的找，找到的還不定合自己口味。用料低筋麪粉80g雞蛋4個幼砂糖80g...

《布達佩斯大飯店》巧克力花魁

03-23 用料泡芙水80g牛奶100g鹽4g糖4g黃油75g低粉100g雞蛋3個酥皮杏仁粉40g赤砂糖75g低粉45g黃油60g巧克力卡仕達醬雞蛋1個低粉15g玉米澱粉15g砂糖30g牛奶235g黑巧50g《布達佩斯大飯店》巧克力花魁的做法黃油室温軟化和杏仁...

瑞典果仁球

01-08 用料黃油100克普通麪粉150克杏仁碎60克糖粉1湯匙瑞典果仁球的做法黃油室温軟化,加糖粉一起用打蛋器打至軟滑,加入麪粉與杏仁粉攪拌均勻.搓成10克大小的丸狀.放在鋪有烘焙紙的烤盤當中烤廂預熱170度10分鐘.將做好的餅...