靈芝蟲草花骨頭湯

這裏是一家三口燉盅份量

這個靈芝是增加身體抵抗力的，也是比較常見的湯

現在天氣轉變，很多時候就容易感冒着涼，這個湯就可以煲來喝了

如果不喜歡蟲草花的，可以試一下用黃芪替換，步驟都是一樣的

用料  

靈芝蟲草花骨頭湯的做法  

1. 我這裏用的是，黑靈芝，這個沒有那麼苦
   
   靈芝一般都不用洗的，會清掉上面的孢子，如果有髒東西，通常是用手一點點慢慢扣掉
   
   切條，或者切塊，一整個很難燉出營養
   
   這裏可以出去找人切，一般藥房都有人切的

2. 蟲草花清水清洗乾淨就可以了
   
   想要營養容易出來，可以提前用涼開水泡1-2個小時，將泡的水和蟲草花一起放入燉盅
   
   泡發之後營養已經有一部分在水裏了，所以這個泡的水也是很有營養的，不要倒掉了

3. 豬骨頭，清洗乾淨，焯水備用(之前有詳細説明過，這裏就不寫了)

4. 蜜棗，2顆，對半切開，怕苦的可以再加1顆
   
   姜，2-3片，可以自己適量調整，畢竟姜有大有小

5. 全部放入燉盅裏，倒進開水，燉盅的7-8分滿
   
   外面的蒸水也是要燒開的
   
   水燒開後，就可以放燉盅開始燉了，大概3小時
   
   想要喝到靈芝裏的營養，燉湯的時間就要適當增加
   
   如果家裏有高壓鍋的，可以方便一些，不過我家沒有
   
   還有用高壓鍋的要注意材質，有些材質的高壓鍋不適合煲靈芝的，這個可以去網上查

小貼士

靈芝都會有一些苦味，可以用蜜棗吊一下！
這個湯用高壓鍋，營養會很好出來！
燉湯之後的靈芝不要掉了，可以再燉一次！