無水燉羊腿

來源:美味食譜館 2.54W
無水燉羊腿的做法步驟圖,無水燉羊腿怎麼做好吃

用料  

羊腿肉 1千克
1根
5片
4克
豆瓣醬 2勺
孜然 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
白胡椒粉 2克
1勺
紅酒 1勺
大料 1顆
花椒 10粒
白芷 1片

無水燉羊腿的做法  

  1. 羊腿肉切五釐米見方的塊

    無水燉羊腿的做法步驟圖,無水燉羊腿怎麼做好吃 第2張
  2. 涼水泡一小時,中間換兩次水,直到水清了

    無水燉羊腿的做法步驟圖,無水燉羊腿怎麼做好吃 第3張
  3. 調料準備好

    無水燉羊腿的做法步驟圖,無水燉羊腿怎麼做好吃 第4張
  4. 豆瓣醬等用這樣大的勺子,鹽用小勺

    無水燉羊腿的做法步驟圖,無水燉羊腿怎麼做好吃 第5張
  5. 把調料放泡好的肉裏,拌均勻,冷藏醃一天

    無水燉羊腿的做法步驟圖,無水燉羊腿怎麼做好吃 第6張
  6. 電壓力鍋刷一層油

    無水燉羊腿的做法步驟圖,無水燉羊腿怎麼做好吃 第7張
  7. 把肉倒入,不用加水

    無水燉羊腿的做法步驟圖,無水燉羊腿怎麼做好吃 第8張
  8. 電壓力鍋牛羊肉模式,燉好自然放氣

    無水燉羊腿的做法步驟圖,無水燉羊腿怎麼做好吃 第9張
  9. 羊肉會自然出水,出油,不加水的肉更香。口感正好,不面也不硬,軟爛有嚼勁

    無水燉羊腿的做法步驟圖,無水燉羊腿怎麼做好吃 第10張
熱門標籤