桂圓枸杞紅棗酵素

酵素就是酶，一種具有生物催化功能的高分子物質。
幾乎所有的細胞活動進程都需要酶的參與，以提高效率，小到食物的消化與吸收，大到人體器官的運作。我們身體中酵素的多少好壞 ，影響着自身機體的青春、健康與老化等一切問題。   
沒有酵素，生命就沒有動力；彷彿一個燈泡，沒有電便不會發光

用料  

桂圓枸杞紅棗酵素的做法  

1. 提前一小時接通酵素機機體的電源，自動啟動空氣淨化殺菌功能

2. 用電子稱稱350-400g糖，加入已裝3L純淨水的酵素桶

3. 在量杯中加入小量温水（37℃左右的温水），再倒進1包菌粉，攪拌讓其溶解，待用

4. 浸泡清洗紅棗、桂圓、枸杞

5. 把備好的食材放進酵素桶中，最後倒入激活的菌粉，進行攪拌

6. 蓋上桶蓋放進去酵素機中，選擇鮮釀酵素功能，然後按開始

7. 12小時內無需看管（十度良品酵素專用菌粉可以在8--12小時內完全養成有利於益生菌生存、抑制無益菌滋擾的優質液態環境）

8. 12小時後每天攪拌2-3次；12小時後進行第一次攪拌，酵素桶表面起了一層泡沫，把浮在表層的食材，輕輕的用勺子往下按，讓食材充分浸泡在液體當中，使之發酵更加完善。

9. 發酵了38小時，味道甘甜的，還有一股桂圓枸杞紅棗味道

10. 發酵了64小時，味道酸酸甜甜的，還有點甘甜，準備好好的補一補

11. 用濾網把渣撈起，用專用的酵素保鮮瓶分裝，放到冰箱裏一段時間，味道更佳
    （建議5-15℃密封低温保存，避免陽光直射）

12. 剩下的果渣和果皮都很有用哦，可以用來做環保酵素哦

小貼士

準備好好的補一補，GO~GO~GO
酵素進補~~~
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