獨家祕製小炒雞胗
來源：美味食譜館 3.33W
用料
| 雞胗 | 450克 |
| 蒜薹 | 1把（300克左右） |
| 小米椒 | 8個 |
| 蒜瓣 | 10瓣 |
| 泡椒 | 6個 |
| 泡姜 | 1小塊 |
| 食用油 | 適量 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 生抽老抽 料酒 十三香 | 適量 |
| 雞精味精香醋 白糖 | 適量 |
獨家祕製小炒雞胗的做法
雞胗切片，蒜薹切小段，小米椒薑片泡椒蒜瓣斜刀切片作小料備用
![獨家祕製小炒雞胗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "獨家祕製小炒雞胗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
切好的雞胗冷水下鍋，鍋里加少許食鹽和料酒燒開
![獨家祕製小炒雞胗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "獨家祕製小炒雞胗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
燒開之後把雞胗撈出來洗去浮沫控幹水分備用
![獨家祕製小炒雞胗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "獨家祕製小炒雞胗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
涼油下鍋，下入控幹水份的雞胗
![獨家祕製小炒雞胗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "獨家祕製小炒雞胗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加入切好的小料
![獨家祕製小炒雞胗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "獨家祕製小炒雞胗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
加入蒜薹翻炒，調味生抽老抽
![獨家祕製小炒雞胗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "獨家祕製小炒雞胗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
調味一點鹽，雞精味精白糖十三香，從鍋邊淋入一點香醋，把所有調料炒勻之後起鍋裝盤
![獨家祕製小炒雞胗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "獨家祕製小炒雞胗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
好吃的小炒雞胗出鍋嘍
![獨家祕製小炒雞胗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "獨家祕製小炒雞胗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
一個字兒：真香👍
![獨家祕製小炒雞胗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "獨家祕製小炒雞胗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
