意式紅醬

很萬能的醬料，可以搭配意麪、通心粉，或者做披薩，味道都很不錯！

用料  

意式紅醬的做法  

1. 準備材料：豬肉餡或者牛肉餡都行，看自己的喜好。洋葱切碎，西紅柿去皮切碎。

2. 鍋燒熱後放油，和平時炒菜一樣，不用太多。下肉餡炒。炒到肉餡顏色發白，放少量生抽醬油。放生抽的目的是為了去腥味，又不會讓肉上色太深。

3. 倒入切好的洋葱碎翻炒，炒出香味。因為我不喜歡吃蒜味，所以這個紅醬用洋葱去腥提鮮。

4. 炒出洋葱的香味後，放切好的紅柿碎。放一點鹽，可以讓西紅柿的汁水儘快出來。

5. 加番茄醬，平時喝湯用的湯匙，大概3湯匙左右。加黑胡椒粉，少許，為了提味。攪拌均勻，小火燉一下就可以了。

6. 可以另起一鍋煮意麪或者通心粉，煮熟之後用漏勺撈起，放到紅醬裏面，在開火炒一下，炒均勻就可以出鍋了！我做紅醬的時候會多做一些，剩餘的放在保鮮盒裏面，可以在冰箱裏，面保存幾天。