東北燉之——燉豆角（各種豆角通用）

今天這款東北燉豆角，
選用了當季最貴的“翻白眼豆角”

哈哈哈，不要被名字嚇到，
在東北它就叫翻白眼，
黃白色的外衣下藏着紫黑色的豆子……

它不光外表出眾，味道也一級棒
在菜場看見了一定要把它帶回家……

最重要的話：
我這個做法幾乎適合所有豆角
四季豆，油豆角，黃金鈎，大馬掌，一點紅……想燉什麼就燉什麼！好吃就完了！

用料  

東北燉之——燉豆角（各種豆角通用）的做法  

1. 嘻嘻，先給你們看看豆角長啥樣

2. 準備食材，倭瓜，豆角，五花肉，

3. 葱蒜切片，五花肉切片

4. 鍋燒油，油鍋冒煙下肉片煸炒變色

5. 轉中小火，下豆角和葱蒜、十三香
   一起煸炒五分鐘（在這裏為什麼要後下葱蒜，因為豆角比較難熟，需要要炒很長時間，以防葱蒜在翻炒中糊掉）

6. 炒到豆角微微透明的樣子。

7. 加入生抽、鹽爆香。

8. 加水沒過豆角，加蓋小火燉二十分鐘。

9. 大火收汁！香噴噴

10. 香濃入味的豆子才是這個豆角的靈魂！此乃身為東北人的我，難以割捨的家的味道！