酸菜燉排骨湯

之前在一個東北朋友家吃過酸菜丸子湯，簡簡單單的食材做出來的湯鮮美又解膩，一下子喝了好幾碗，這次一個人在家處理冰箱剩菜，發現四分之一罐的德國酸菜，就着剛買的排骨，燉成了一大鍋，作為小白的我第一次成功做出好喝的湯，相信你也可以！😬😬😬😬

用料  

酸菜燉排骨湯的做法  

1. 取一口深鍋倒入冷水，把切塊的排骨放入，加入花椒、葱結、料酒以及薑片燒至沸騰，20分鐘後取出洗淨浮沫

2. 將洗淨的排骨倒入另一口湯鍋，再次加入葱結薑片花椒，燉煮約一小時

3. 炒酸菜。有豬油的可以下豬油，沒有的國外黨可以嘗試用黃油，熱鍋冷油，等油融化後調入蒜末，薑末，花椒，煸炒出香，後倒入適量酸菜，加糖少許炒至水乾，香味出來以後全部倒入排骨鍋中一起燉煮

4. 燉煮約半小時，加鹽嘗味，可以繼續燉煮至排骨軟爛，也可以直接起鍋享用了