野菜時節最愛清明菜粑粑
來源:美味食譜館 3.32W
用料
清明菜 | 1至2斤 |
麪粉 | 2斤 |
蝦皮 | 30g |
鹽 | 2小勺 |
糖 | 一小勺 |
味精 | 少許 |
雞蛋 | 4個 |
水 | 1000ml |
辣椒油 | 少許 |
野菜時節最愛清明菜粑粑的做法
第一步當然是去田間地頭採一些清明菜啦。一般3月前的比較好,太晚了就老了。
清明菜洗淨切碎,備用
稱好麪粉
依次放入蝦皮,鹽,糖,味精
放入水,攪勻
把切碎的清明菜放入,雞蛋放入,拌勻的麪糊備用
平底鍋滴入幾滴辣椒油,預熱
一次放兩三湯勺的麪糊量
中火煎到雙面金黃即可。
如圖
趁熱吃的時候最是好吃。