經典胡椒汁 sauce au poivre
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只吃過一次flunch 但對那裏的胡椒汁念念不忘！！！！！感覺很高級的樣子！結果不難！！！也不是想象中要加vin blanc
拌土豆泥 澆米飯，意麪；沾薯球 薯角 薯條 佐烤雞腿等等 都好好吃！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
用料
| 黃油 | 2個核桃大小也就是20-30g |
| 全脂液體奶油 | 2盒子（買的是20cl一盒的） |
| 三種胡椒顆粒混合 | 1湯匙 |
| 雞汁或者牛肉的 | 3大匙 |
| 白蘭地（選加） | |
| 麪粉或者玉米澱粉 | 1小咖啡匙 |
經典胡椒汁 sauce au poivre的做法
胡椒粒裝袋子裏然後用擀麪杖壓碎
平底鍋融化黃油，加入奶油，胡椒，玉米澱粉以及高湯（就無恥的叫成中國的高湯好了。。。雞湯可以叫雞汁，但牛肉湯叫牛汁麼。。。跪）
小火慢煨偶爾攪拌攪拌
濃濃的醬就做好啦！！！！
小貼士
胡椒粒要比胡椒粉味道香喲！！
綠胡椒是關鍵喲！！！
三種胡椒味道更微妙喲！！！！
白蘭地隨機選喲！！！！
雞汁或者牛肉湯不要是生薑大料那些煲的喲！！！
可以買高湯塊喲！！！！
明知高熱量還是無法拒絕的喲！！！！！！
