無水焗多寶魚

來源:美味食譜館 2.37W
無水焗多寶魚的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

多寶魚 1條
紅椒 半個切絲

無水焗多寶魚的做法  

  1. 清洗多寶魚:魚的身上比較多粘液,用生粉搓洗多幾次除去粘液。然後在多寶魚身上畫幾刀,用少許鹽塗抹均勻。

  2. 鐵鑄鍋(密封性好):鍋底刷油然後鋪上薑片葱白,然後放入多寶魚。澆上3大勺料酒(新手怕焦鍋的話可以多放一勺),海上鍋蓋大火3分鐘轉小火5分鐘。

  3. 最後加入紅椒絲加入葱花,加入熱的魚豉油,澆上熱油爆香即可

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