椰汁木瓜(椰子粉版)
來源:美味食譜館 1.2W
用料
牛奶 | 250克 |
椰子粉 | 20克 |
糖(可用木糖醇) | 30克 |
吉利丁片 | 2片 |
椰汁木瓜(椰子粉版)的做法
吉利丁片用冷水泡軟,天熱可以放在冰箱裏泡,先泡上再去幹別的事,不耽誤時間
牛奶我用了一瓶250毫升的,重量大差不差,一點點擱不住再盛出來(是懶得)就這樣吧
我用的春光不含糖的椰子粉,一袋14克,我又是懶得弄了直接放了兩袋,28.6克了😂
做給孩子吃的,不想讓他吃糖,所以我用了木糖醇,如果你的椰子粉含糖,那麼這一步你就要自己酌情放了,還是那句話,喜歡甜的多放,不喜歡少放,就這麼簡單
攪拌均勻,無顆粒
放上火,加熱,奶容易撲鍋所以小火就行,着急的話也可以大火,但你要時刻盯着,除非你想給灶台洗個牛奶浴
不需要太熱,40度~50度時就可以加泡好的吉利丁片,攪拌至融化
接下來我忘記拍了,文字描述吧,希望大家能懂
放涼的過程中不要閒着,去把木瓜的籽全都挖出來,低部再切掉一點點,方便木瓜能夠站住不倒。
涼涼後吧奶液放入木瓜裏,多餘的可以用一個飯盒或者家裏凍冰塊的模具裝起來,蓋上蓋子,或者保鮮膜,木瓜要用保鮮膜哦,一起放入冷藏,一夜後(至少4小時以上)就可以品嚐美味了