菜譜視頻

紅糖鍋盔【5月烤箱參考食譜】

來源：美味食譜館 2.23W
紅糖鍋盔「5月烤箱參考食譜」的做法圖解 做法步驟

份量：可做6個

視頻分享自B站@西西isme

用料  

糖 20g
鹽 1g
食用油 20g
中筋麪粉（紅糖餡） 12g
紅糖/黑糖50g 50g
常温水 ±3g
耐糖酵母 3g
中筋麪粉（皮） 200g

紅糖鍋盔【5月烤箱參考食譜】的做法  

  1. 一發：33℃/40分鐘左右，麪糰發酵至1.5~2倍大；

    二發：33℃/40分鐘左右；

    烘烤：烘焙烤模式（5系烤箱）/上下烤模式（7系烤箱）中層180℃烤15分鐘左右。

    紅糖鍋盔「5月烤箱參考食譜」的做法圖解 做法步驟 第2張
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