金錢菇燜土豆【寶寶輔食】

16個月以上
五花肉、土豆、金錢菇，都是很常見的食材，做法也超簡單，就是燉！咕嘟咕嘟的湯汁，還有誘人的香氣，要不是我定力驚人，真忍不住先來碗飯，來滿足已經發出“抱怨”的肚子。

用料  

金錢菇燜土豆【寶寶輔食】的做法  

1. · 參考月齡 ·
   16個月以上，對食材不過敏的寶寶
   
   · 食材準備 ·
   土豆200克 / 五花肉130克 / 金錢菇15克
   輔料：油 / 葱花 / 素蠔油
   醬油 / 鮮菇粉

2. 金錢菇提前浸泡，約兩小時。
   
   *乾的金錢菇泡發要使用20℃到35℃的温水，緩緩的泡發。家裏如果沒有金錢菇，是可以用香菇代替的。

3. 將泡發好的金錢菇焯水一次撈出。

4. 洗淨去皮的土豆切塊，五花肉切片。不喜歡五花肉的寶寶，也可以換成雞肉什麼的。

5. 鍋中刷油，先放入五花肉。 因為在煸五花肉的時候會有一定的油脂滲出，所以刷油量儘量少一些。

6. 將五花肉煎到底部微黃，翻面。

7. 煎到兩面微黃後，將葱花放入鍋中煸香。

8. 繼續把金錢菇和土豆放入鍋中，翻炒均勻。

9. 鍋中加入醬油、素蠔油、鮮菇粉來調味，所有食材翻炒均勻。
   
   *調料的話，你們要根據孩子的月齡來適量增減，素蠔油和鮮菇粉加在裏面是為了提鮮。

10. 最後加入適量的熱水，蓋上鍋蓋燉煮。
    
    *這個燉煮的時間以土豆軟爛為準，方便讓土豆充分吸收湯汁，味道更好。

11. 燉到土豆軟爛以後，盛入盤子裏面。油潤潤、香噴噴的金針菇燜土豆，米飯輕鬆吃到見底兒！
    
    正好現在放假在家，家裏人也都聚在一起，這樣一道美味家常菜，保準受歡迎！