牛油果酸奶糕

食譜名：牛油果酸奶糕
參考月齡：12個月以上
今天我特意用香甜的蘋果和寶寶們最愛的酸奶，搭配“無味”的牛油果，做了一道特別好吃的小糕點，聞起來香香的，和奶昔一樣~~咬上一口，超級軟嫩，哇~不行了，要流口水了！

用料  

牛油果酸奶糕的做法  

1. 準備食材：蘋果20克，牛油果30克，自制酸奶50克，低筋麪粉20克，雞蛋1個（約55克）。

2. 牛油果去皮。
   
   »牛油果一定要選熟了的牛油果，較生的牛油果不好去皮，而且加熱後味道會發苦哦~

3. 去皮後，將牛油果切小塊；蘋果切小塊。

4. 輔食機內依次倒入牛油果塊、蘋果塊、自制酸奶，攪打成泥。

5. 攪打完成後，取重60克。

6. 取一個空碗，磕入雞蛋，攪打均勻。

7. 攪打好的蛋液中，倒入60克牛油果泥和20克低筋麪粉。

8. 攪拌均勻。

9. 模具底部鋪上硅油紙，倒入雞蛋糊。
   
   »媽媽們家裏沒有硅油紙的話，可以在模具底部和四周刷一層薄薄的食用油。

10. 輕輕震出氣泡。
    
    »媽媽們記得一定要震出氣泡，不然容易影響口感和成型。

11. 放入蒸鍋，蓋上個小盤子，再蓋上蓋子。
    
    »蓋個小盤子可以防止水汽倒流，影響成型

12. 按蒸蛋功能鍵，蒸20分鐘。
    
    »媽媽們家裏沒有這個鍋的話，普通的鍋也可以哦~大火蒸20分鐘就可以啦~

13. 蒸好後，燜5分鐘。
    
    »最後燜5分鐘可以使其更好的成型以及熟透哦！

14. 蒸好後，開蓋取出，稍稍冷卻後，倒扣脱模。

15. 脱膜後，撕去硅油紙，切成寶寶喜歡的形狀就可以啦~

16. 香噴噴的酸奶糕出鍋啦！散發着淡淡的奶香味，咬一口，甜甜的，軟軟糯糯的，超級好吃，寶寶吃得停不下來啦！

小貼士

●媽媽們做這道輔食的時候，最好用《自制酸奶》哦，如果家裏沒有自制酸奶的話，也可以在超市買“如實酸奶”哦~

●蛋清過敏的寶寶，媽媽們可以將蛋清替換成10克低筋麪粉和10毫升清水哦~