超便捷惹味口水雞

夏天沒胃口
口水雞正好打開你的味蕾

用料  

超便捷惹味口水雞的做法  

1. 第一步，先把雞比去骨，冷水下鍋，加入料酒，花椒八角，姜葱，水滾後大概15分鐘撈起，用冰水浸泡備用

2. 不好意思，中間沒拍照
   第二步，青瓜刨絲
   第三步，把姜蒜切碎，葱，小米辣切粒，加入芝麻，辣椒麪，澆熟油，然後加入醋，耗油，老抽各1勺，生抽2勺，攪拌均勻，再放入切好的檸檬片和香菜（醬汁完成）

3. 第四步，青瓜絲墊底，浸泡好的雞腿肉一塊塊切開，擺盤

4. 第五步，淋上靈魂醬汁，放上花生米搞掂，辣不辣的口味看個人

5. 有辣有不辣，自己調

6. PS，剃出來的雞骨飛一下水，用來煲湯也不錯（配料：海底椰，黨蔘，黃芪，桂圓，紅棗，蜜棗，份量隨意）

7. 出來的湯超清甜，一點也不浪費！絕絕子！😂