脆漬西瓜皮

下飯的菜，很多人會想到酸豆角、榨菜和雪菜……等等，西瓜皮有話説了……

用料  

脆漬西瓜皮的做法  

1. 西瓜翠衣美美噠

2. 鹽滷：西瓜皮硬外皮削去，切成4mm厚片狀，按1：30的比例加入鹽，放入盤中攪拌均勻後醃漬2小時。

3. 把醃漬好的西瓜皮用紗布包住，把水分擠幹。

4. 擠幹後的西瓜皮放入瓶中，加入醬油，薑絲，蒜片，白醋，密封蓋好蓋子。

5. 1小時後將醃西瓜皮盛入盤中，撒上少許黑芝麻，即可食用。

小貼士

西瓜皮，富含瓜氨酸，清熱解毒利尿；
美白滋潤皮膚，促進傷口癒合，淡化臉部痘印。