口菇爆雞胗

這盤口菇爆雞胗真的是好吃到吃碗
😋😋😋😋😋

用料  

口菇爆雞胗的做法  

1. 處理雞胗
   雞胗處理乾淨後切成薄片冷水入鍋焯掉髒東西，焯完後洗乾淨備用。

2. 口菇切成片備用。

3. 姜，蒜切片，葱切段。青辣椒帶種子切成小塊備用。

4. 炒鍋倒油，放入葱姜花椒爆香，倒入雞胗爆炒幾下，再倒入一勺白酒去腥提鮮，爆炒一分鐘左右加入口菇翻炒，隨後加入少量水，放入一勺自制辣椒醬，倒入一勺生抽，繼續翻炒幾下，加入蒜片、青辣椒、鹽、白糖進行翻炒，青辣椒斷生後即可關火出鍋。

小貼士

白酒愛料酒超出來的好吃的多，料酒易改變菜味，不建議用料酒。