一道簡單的下飯菜——白菜豆腐煲

來源:美味食譜館 1.1W
一道簡單的下飯菜——白菜豆腐煲的做法步驟圖

一道非常好吃的素菜煲,做法也非常簡單,超級下,快試試吧。

用料  

白菜 6片
白玉菇 1把
豆腐 1塊
雞蛋 1個
大半勺
1勺
生抽 3勺
老抽 1勺
蠔油 2勺
一杯
葱末、小米椒 適量

一道簡單的下飯菜——白菜豆腐煲的做法  

  1. 先將白菜和蘑菇切段備用

    一道簡單的下飯菜——白菜豆腐煲的做法步驟圖 第2張
  2. 豆腐切成小塊的長方形,豆腐一定要選用不老不嫩的豆腐

    一道簡單的下飯菜——白菜豆腐煲的做法步驟圖 第3張
  3. 一顆雞蛋打散,將切好的豆腐兩面蘸上蛋液,

    一道簡單的下飯菜——白菜豆腐煲的做法步驟圖 第4張
  4. 平底鍋倒油後將豆腐煎至兩面金黃

    一道簡單的下飯菜——白菜豆腐煲的做法步驟圖 第5張
  5. 開始調醬汁,一勺糖、大半勺鹽(我家的調料勺大概拇指指甲蓋大小,所以大家根據自家勺子大小來調整用量)
    三勺生抽、一勺老抽、二勺蠔油(這個勺子是一人份的湯勺),再倒入一杯水,攪拌均勻

    一道簡單的下飯菜——白菜豆腐煲的做法步驟圖 第6張
  6. 豆腐煎好後加入蔬菜,可以放幾塊薑片,淋入調好的醬汁

    一道簡單的下飯菜——白菜豆腐煲的做法步驟圖 第7張
  7. 蓋上蓋子

    一道簡單的下飯菜——白菜豆腐煲的做法步驟圖 第8張
  8. 煮至湯汁收幹後,撒上葱花和小米椒段

    一道簡單的下飯菜——白菜豆腐煲的做法步驟圖 第9張
  9. 非常下飯

    一道簡單的下飯菜——白菜豆腐煲的做法步驟圖 第10張
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