豬肉渣爆炒菜梗（空心菜/通心菜)

空心菜只要菜梗     切成大概圖上上的長度，（我也不知道具體多長)  全憑手感  😄

葉子不要丟可以清炒的

用料  

豬肉渣爆炒菜梗（空心菜/通心菜)的做法  

1. 肥肉切塊，  喜歡吃辣的  多放點，不能吃辣的少放些，   大蒜切薄片   

2. 注意  ✨  先用小火把肥肉練出油， 變成豬油渣就行，   不要太老，  千萬燒焦了，（注意火候)   太老了就吃起來有苦味  

3. 豬油渣撈起來放入碗中備用，  剩下的豬油可以炒， 放入 蒜片 ，各種辣椒   一起    （開始中大火爆炒)

4. 後續放入菜梗  炒至斷生，  

5. 加入豬油渣   一起翻炒    動作要快的  

6. 最後放入鹽  生抽  耗油  炒下就可以出鍋了！！！

7. 豬油炒出來的超級香    很下飯