下飯菜系列二“肉末炒四季豆”

這個菜特別下飯，幹掉兩碗米飯沒有問題！對於四季豆的操作，小玉可是有訣竅喲。
       注意，注意，注意，四季豆一定要全熟才能吃！
       這個菜操作起來特別簡單，三步就學會啦！
       愛自己，愛這個世界！

用料  

下飯菜系列二“肉末炒四季豆”的做法  

1. 四季豆切碎，微波爐高温3分鐘，姜葱切碎，小米辣花椒幹辣椒全部冷水清洗瀝乾待用！

2. 肉餡里加：澱粉，生抽，豆瓣，蠔油，鹽，攪拌均勻！

3. 葵花油下鍋：油熱之後1下乾花椒小米辣幹辣椒，炒香之後2下薑末，3下肉餡，肉餡散開之後就七成熟了，4下四季豆，因為微波爐已經加熱過了，四季豆已經五成熟了，所以炒一分鐘左右，5下葱，翻炒幾下，可以放點鹽就可以起鍋啦。

小貼士

微波爐加熱是為了減少四季豆在鍋裏待的時間！四季豆一定要熟了才吃，不然要中毒！