花生曲奇

據考據，曲奇是由伊朗人發明的，也有一個浪漫的傳説，相傳德國一位麪包師戀上一位美麗的姑娘，她的名字叫koekje。經他打聽，得知她喜歡吃酥脆可口的餅乾。麪包師為了打動她，日以繼夜地研究酥脆的餅乾。經他的努力終於研究出一款入口酥脆的餅乾。 麪包師傅知道她最愛玫瑰花，於是在餅乾內加入了清香動人玫瑰花。最後面包師將對她的愛慕之意寫在一張紙條上一同送給那位姑娘。姑娘收到曲奇後被深深地打動了。後來他們就幸福地生活在一起 ，後來人們將這種餅乾取名為“koekje”(英文為“Cookie”)。  
讓美食打動自己，讓故事點亮生活。

用料  

花生曲奇的做法  

1. 準備好所需食材。

2. 黃油切成小塊，放入容器中隔熱水融化呈糊狀。

3. 呈如圖所示的糊狀即可。

4. 打蛋器打發至發白蓬鬆。

5. 糖分分三次加入，用打蛋器打發 。（不喜歡吃太甜的可以少加糖分）

6. 牛奶分多次加入打發的黃油裏，第一次加入是少量，使用攪拌器時邊倒邊低速打發。

7. 高筋粉和玉米澱粉進行過篩，與打發好的黃油放在一塊進行攪拌。

8. 將實現準備好的花生粉放入攪拌好的黃油中繼續攪拌。

9. 將攪拌好的黃油糊放入裝有裱花嘴的裱花袋中。

10. 烤盤上鋪好油紙，將裱花袋內的黃油糊
    均勻的擠在油紙上。

11. 放入烤箱內170℃烤二十分鐘即可。（如果擠的厚了）

12. 超級好吃的曲奇就做好了。

小貼士

1.烤箱提前加熱。
2.打蛋器打發時濺到盆邊的奶油一定用刮刀刮乾淨。
3.一定要記得充分攪拌，不然會有大的顆粒。
4.裱花袋擠出時控制好力度不然會形成大小不一的情況，烤制時不會全熟。