蛋撻

不輸KFC的葡式蛋撻 新手小白也可以一次成功^-^

來源：美味食譜館 3.17W
不輸KFC的葡式蛋撻 新手小白也可以一次成功^-^的做法步驟圖

新手小白也可以一次成功的蛋撻，蛋撻液嫩滑，以下配方可做11-12個～

用料  

煉乳 10克
純牛奶 110克
蛋撻皮 12個
蛋黃 3個
淡奶油 160克
棉砂糖 25克
低筋麪粉 10克

不輸KFC的葡式蛋撻 新手小白也可以一次成功^-^的做法  

  1. 準備材料

    不輸KFC的葡式蛋撻 新手小白也可以一次成功^-^的做法步驟圖 第2張

  2. 牛奶中加糖攪拌，使糖融化（建議使用烘焙細砂糖哦），再打入三個蛋黃攪勻

    不輸KFC的葡式蛋撻 新手小白也可以一次成功^-^的做法步驟圖 第3張

  3. 加入煉奶和淡奶油繼續拌勻

    不輸KFC的葡式蛋撻 新手小白也可以一次成功^-^的做法步驟圖 第4張

  4. 加入少許低筋麪粉混合均勻

    不輸KFC的葡式蛋撻 新手小白也可以一次成功^-^的做法步驟圖 第5張

  5. 將液體過篩兩遍（這是使得蛋撻口感細膩的關鍵一步）

    不輸KFC的葡式蛋撻 新手小白也可以一次成功^-^的做法步驟圖 第6張

  6. 蛋撻液倒入撻皮（我用的是俏儂蛋撻皮，起酥，有層次），大約倒九分滿，建議用量杯倒

    不輸KFC的葡式蛋撻 新手小白也可以一次成功^-^的做法步驟圖 第7張

  7. 烤箱中200度烤15分鐘左右，觀察狀態，再200度烤5分鐘左右（每台烤箱的最佳烘焙時間不同，可以先烤一會兒觀察再烤）

    不輸KFC的葡式蛋撻 新手小白也可以一次成功^-^的做法步驟圖 第8張

  8. 新鮮出爐啦，外酥裏嫩^-^

    不輸KFC的葡式蛋撻 新手小白也可以一次成功^-^的做法步驟圖 第9張
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