讓人“榴蓮”忘返的榴蓮芝士披薩

榴蓮控看過來，小長假朋友小聚，少不美食，偶爾任性一次，就算要胖，也一起！

用料  

讓人“榴蓮”忘返的榴蓮芝士披薩的做法  

1. 準備材料

2. 除黃油外，其餘麪糰材料稱重放入攪拌桶，酵母不要和糖、鹽一塊。

3. 1檔混勻後轉4檔打至麪糰光滑

4. 加入室温軟化的黃油

5. 1檔混勻轉4檔

6. 打至手套膜狀態

7. 取出，整理麪糰後一發

8. 常温一發，到兩倍大。

9. 奶油奶酪隔熱水

10. 打蛋器攪拌至順滑備用

11. 麪糰平分兩個，取一個

12. 擀圓(直徑20cm)

13. 放入抹了油的披薩盤中，鬆弛10-15分鐘

14. 烤箱預熱上下火200度

15. 披薩皮用叉子均勻扎孔

16. 放入預熱好的烤箱上下火200，5分鐘定型

17. 取出

18. 抹一層奶油奶酪

19. 一層榴蓮泥

20. 撒上馬蘇裏拉

21. 放進烤箱200度烤20分鐘

22. 出爐

23. 趁熱吃！

24. 成品

25. 成品

小貼士

1.天氣熱，蛋液、牛奶為冰的，廚師機綁冰袋。定型後的披薩皮，冷卻後冷凍保存，幾時想吃 拿出來解凍即可。
   2.文中用了柏翠Q7廚師機，柏翠PE3060烤箱，廚師機的檔位和烤箱的温度、時間僅供參考。