煎糖醋豆腐
來源：美味食譜館 3.26W
吃豆腐好處多
豆腐營養豐富。人體需要的蛋白，豆腐(包括豆漿、豆腐腦)裏很多。一兩大豆的蛋白等於一兩瘦肉，等於三個雞蛋，等於四兩大米。豆腐裏還含有鉀、鈣、鎂，其中鈣的含量比牛奶還多。
用料
| 老豆腐（沒添加石膏粉） | 兩大塊 |
| 雞蛋 | 1只 |
| 調料：番茄醬白糖白醋生抽鹽 | 適量 |
煎糖醋豆腐的做法
將豆腐切麻將大小塊狀
雞蛋打成蛋液加少許澱粉拌勻
豆腐放進蛋液裏浸透
不沾鍋加花生油燒熱7成放進豆腐![煎糖醋豆腐的做法步驟圖，煎糖醋豆腐怎麼做好吃 第2張]( "煎糖醋豆腐的做法步驟圖，煎糖醋豆腐怎麼做好吃 第2張")
豆腐兩面及則邊均慢火煎成香脆（得多點耐心哈）
將煎好的金黃色豆腐放進碟子
鍋裏留下少許麻油放調料稍煮滾
淋在豆腐上即可![煎糖醋豆腐的做法步驟圖，煎糖醋豆腐怎麼做好吃 第3張]( "煎糖醋豆腐的做法步驟圖，煎糖醋豆腐怎麼做好吃 第3張")
小貼士
聽説葱忌豆腐，所以沒有放葱花
