完美蒸雞蛋

雞蛋羹小時候的最愛
小時候媽媽做給我吃
現在我做給媽媽吃
第一次記錄菜譜，耶✌🏻️

用料  

完美蒸雞蛋的做法  

1. 三個雞蛋加鹽打散(當然隨你幾個雞蛋)
   加温水大約40°吧…雞蛋與水的比例1：1想嫩一點1：1.5

2. 加完水的雞蛋過篩，去掉雞蛋上面的小泡泡

3. 蓋上保鮮膜，保鮮膜上用牙籤扎些小洞洞

4. 放入蒸鍋，大火加熱，水沸騰之後小火蒸10分鐘，悶幾分鐘，當然如果你雞蛋多就多蒸幾分鐘！

5. 最後加點小葱，麻油，淋上蒸魚豉油

小貼士

哈哈哈哈，家裏沒小葱了，就沒加
你自己看着辦哦