快手蒸茄子，茄子最簡單的做法

茄子的營養十分豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。可以降血壓，降低膽固醇，茄子還可以吸收脂肪，起到減肥的作用。在夏季，茄子可清熱解暑，對於夏季容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。

用料  

快手蒸茄子，茄子最簡單的做法的做法  

1. 長茄洗乾淨，因為不去皮，所以一定清洗乾淨。切小段，皮朝下襬在盤子裏，上鍋蒸15分鐘左右，用筷子能戳透就可以了。

2. 下面調個碗汁，蒜和小葱切碎

3. 倒入醬油，醋，蠔油，糖，香油，調勻。

4. 蒸好的茄子，蘸着料汁，非常簡單且好吃的快手菜。

5. 裹着料汁的茄子很有味道哦

小貼士

1. 茄子一定要蒸透，用筷子戳戳檢驗一下。
2. 碗汁裏醬油和蠔油都有鹹度，所以一般口味的話就不用再放鹽了，如果口味重一些，可以再加點鹽，還可以再加點辣椒。