甜香酒釀剁椒雞翅

用料  

甜香酒釀剁椒雞翅的做法  

1. 雞中翅劃上兩刀, 葱切葱花、蒜瓣剁碎

2. 整理好的雞翅，放適量剁椒及剁椒汁，生抽、鹽、甜酒釀汁，少許料酒, 拌勻

3. 蓋上保鮮膜，醃製入味，可以入冰箱

4. 取出，放上甜酒釀, 少許生抽，放入蒜粒

5. 重新蓋上保鮮膜

6. 入鍋隔水大火蒸15分鐘左右（根據雞翅的量適當增減時間）.出鍋，稍稍放些剁椒再撒上葱花

7. 拌勻，開吃

小貼士

1、我這次是把冰箱沒剩幾個中翅跟小翅膀擱在一塊兒解決裊
2、因為放了甜酒釀汁，所以料酒少放點即可
3、儘量醃製的久一些，更入味
4、剁椒自己看着放哈，還有剁椒很鹹的話，鹽少放點就