這早餐餅營養高，不揉麪不發麪，簡單煎一煎，香酥可口直流口水！

用料  

這早餐餅營養高，不揉麪不發麪，簡單煎一煎，香酥可口直流口水！的做法  

1. 準備食材

2. 毛豆去皮

3. 鍋中燒開水，倒入毛豆焯燙15分鐘（毛豆口感較硬，需要提前煮熟）。煮熟後撈出控水備用。

4. 準備蒸鍋，把土豆片放入蒸鍋中隔水蒸熟（約10分鐘）。

5. 土豆蒸熟後，出鍋，用勺子把土豆按壓成土豆泥。

6. 準備大碗一個，倒入土豆泥，毛豆，和火腿粒。

7. 加入少許麪粉（加麪粉的目的是讓土豆餅更容易成型，煎的時候不容易散，但不用加太多，太多口感會硬）。

8. 打入1個雞蛋。加1勺鹽調味。

9. 用筷子把所有的食材充分攪拌均勻（攪拌後大家看看土豆泥是否能凝結成塊，假如不行可以適當多加點麪粉）。

10. 準備不粘鍋（電餅鐺），點火預熱，倒入少許的花生油，用勺子舀起一勺土豆麪糊，放入不粘鍋中，小火慢煎，煎至一邊凝固後翻轉煎另外一邊，直至兩邊都煎至表面金黃色熟透即可出鍋。

11. 出鍋咯~一道美味，營養豐富的早餐-香煎土豆餅就做好啦~做法非常的簡單。

小貼士

大家可以按照自己的喜好添加其他的食材，如胡蘿蔔粒，培根粒，鮮蝦等等。