昆明調糕藕粉

小時候文廟街口的調糕藕粉路過必吃一碗，那時候我還沒有店家的藕粉水桶高，現在回想起哪個口味真是無法忘懷，路上售賣的都已變味，今天就自己閒着沒事寫下最簡單的複製過程，每人口味不同有差異是難免的，眾口難調嘛😄

用料  

昆明調糕藕粉的做法  

1. 昨天應孩子要求去菜街買的，一塊紫米糕，一塊白米糕

2. 按照自己平時食量在碗里加入藕粉（我用的是超市賣的藕粉）

3. 巧家原味紅糖一塊（正方形的加到沒過紅糖一半位置，入微波爐加熱一分鐘成糖漿備用）

4. 温水倒入幹藕粉碗裏，剛好沒過藕粉即可，水多不行哦！

5. 即時從高處倒入滾燙熱水，向中間沖水，要有衝力，待藕粉呈現透明狀就停止加熱水，水多了藕粉是液態的就不好吃了

6. 微波爐加熱大理米糕15秒，今天孩子點紫米糕，我和她一人一半，食量大的可以放一塊，碗用大一些的不然拌不開

7. 掰開的米糕加入調製好的藕粉裏

8. 淋入紅糖漿

9. 這是拌開的樣子，有廚友説這個造型不好看，但是我覺得😁它是最好吃的😍

10. 開吃吧！老昆明調糕藕粉新做法融入大理風味，這才是雲南味道！

小貼士

大理米糕在昆明很多地方有售，簡單快手早餐(ﾟДﾟ)ﾉ