玩轉麪包機｜南瓜軟吐司

我很喜歡用南瓜做麪包，因為南瓜是個純天然的好食材，具有很好的保濕性、着色性和營養價值。
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這次我特意用麪包機來做了一款南瓜軟吐司，這個吐司完全可以用“柔嫩”來形容。綿軟、香甜、細膩、保濕性好，看圖你應都能感受出來。手工做吐司麪包要5-6個小時，而麪包機來做，只需3個小時，何樂不為？
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 很多人總覺麪包機做的麪包不好吃，其實⭐配方➕⭐機器品質➕⭐正確的操作，是麪包機做麪包的三個重要因素，操作的好，效果就完全不一樣，我不習慣用説明書配方，都是自己調配，不信你就式試這個配方，我的私家收藏，百吃不厭 ，會完全顛覆你以往的認識哦。

此配方適用麪包機500克桶，如需要做750克桶，粉量加到375克，其他按比例自行換算。

用料  

玩轉麪包機｜南瓜軟吐司的做法  

1. 南瓜切片上籠蒸熟，趁熱壓成泥，多出的水分要倒掉。南瓜有粉、濕之分，粉南瓜如貝貝南瓜，水份少，就用水份多的配方。

2. 所有材料加入麪包機桶內，我用的是柏翠PE9866麪包機，選擇【超軟和風麪包】功能，烤色選“淡”，重量選“250克”，不同品牌面包機功能設置可能不一樣，以上供參考，自行調整。

3. 酵母放酵母盒位置，它是中途才投進去的，沒有酵母盒設置，跟其他材料一起放入桶內也可以。

4. 2小時55分自動完成，效率可比手工快多了。

5. 綿軟香甜，柔軟度可不比手工差。

6. 表面按壓鬆軟。

7. 側面按壓同樣鬆軟，不是你們想象的麪包機出品那樣又厚又硬吧。

8. 看，外皮都薄可撕片吶。

9. 組織相當細膩。

10. 小朋友超喜歡夾三明治🥪吃，其實口空就很好吃啦！