超簡單的粘米粉自制腸粉
來源：美味食譜館 1.53W
看了其他大神的菜譜又改良了一下！做出來也很不錯！
用料
| 粘米粉 | 100克 |
| 馬蹄粉 | 30克 |
| 熱開水 | 145克 |
| 冷水 | 155克 |
| 醬油 | 4勺 |
| 水 | 2勺 |
| 白砂糖 | 1勺 |
| 油 | 1勺 |
超簡單的粘米粉自制腸粉的做法
把粘米粉和馬蹄粉攪拌均勻，按6:4的分量把攪拌好的粉分開兩份，大份的倒入冷水攪拌，攪拌到沒有顆粒即可！小份的倒入熱開水，慢慢倒，邊倒邊攪拌，做成半熟漿，也是攪拌到無顆粒狀態即可！最後把半熟漿倒入冷水漿倒入5滴油攪拌均勻就搞定，靜置10分鐘！
![超簡單的粘米粉自制腸粉的做法步驟圖 第2張]( "超簡單的粘米粉自制腸粉的做法步驟圖 第2張")
接着做腸粉的醬油！把4勺醬油，2勺水，1勺白砂糖，1勺油全部一起倒入平底鍋，煮開等糖融化就可以倒出來裝碗！勺子的大小如圖！
![超簡單的粘米粉自制腸粉的做法步驟圖 第3張]( "超簡單的粘米粉自制腸粉的做法步驟圖 第3張")
我用了一個很大的不鏽鋼碟子來蒸，先在碟子裏滴大概4-5滴油，沒刷子可以用手抹開，然後倒入一湯勺的漿（每次倒入漿的時候要上下攪拌一下漿），建議加雞蛋，加了雞蛋蒸出來的腸粉大一點，好吃點！
![超簡單的粘米粉自制腸粉的做法步驟圖 第4張]( "超簡單的粘米粉自制腸粉的做法步驟圖 第4張")
大概蒸1分鐘左右，打開鍋你會看到這樣起了很大的泡泡，那就熟了！起鍋趁熱用刮板把腸粉刮起來即可！沒有刮板可以試試炒菜的不鏽鋼鏟子！
![超簡單的粘米粉自制腸粉的做法步驟圖 第5張]( "超簡單的粘米粉自制腸粉的做法步驟圖 第5張")
成品圖！因為小孩吃，我用刮板切的比較小！
![超簡單的粘米粉自制腸粉的做法步驟圖 第6張]( "超簡單的粘米粉自制腸粉的做法步驟圖 第6張")
小貼士
每蒸一條腸粉都要刷一次油！這個分量我蒸了7條腸粉！
