超簡單的意大利麪🍜
來源:美味食譜館 1.76W
這幾年從一個廚房小白變成了小廚娘~ 👩🏻🍳
被朋友們誇讚我的廚藝越來越好
所以現在有點點飄飄然
準備出下我的小菜譜
希望能幫到大家的同時 也能記錄下自己的生活 🤗
鑑於最近這兩天做的意大利面還算可以 所以第一篇教程就從意大利麪下手吧 !
Pls:但是不算我的拿手菜哦! 🤔
後期會慢慢出的 希望喜歡的朋友點個贊哈!🍓🍒🍑🍆🥑🥦
用料
意大利麪 | 1-2人份 |
白洋葱 | 半顆 |
西紅柿 | 3個 |
肉沫 | 100克(看個人) |
番茄醬 | 2-3勺 |
橄欖油 | 適量 |
鹽 | 1小勺 |
耗油 | 1-2勺 |
糖 | 1勺 |
黑胡椒粒 | 適量 |
意式香草 | 可有可無 |
蝦 | 想放幾個放幾個 |
超簡單的意大利麪🍜的做法
1.先把西紅柿十字切開 拿熱開水燙一下去皮然後切丁備用
1.豬肉沫加點料酒生薑焯水 (我比較怕豬的腥味)
洋葱切條 西紅柿切丁 肉焯水 把材料備好如圖所示(喜歡吃蝦的就提前準備幾隻🦐,去殼拿點澱粉鹽稍微醃一下,然後提前煎好)
放適量的橄欖油熱鍋(普通的大豆油也可以的,只不過橄欖油更適合着)👻
先放洋葱炒香以後,再加入西紅柿丁炒出汁~
接着放蝦仁、肉沫翻炒一下,加入番茄醬,適量的鹽和耗油 糖,邊放邊試下味道,(這一步要轉為小火,慢慢試一下,中間要是快乾了加點水)
味道差不多以後,最後加點水澱粉收汁稠一些才能掛住面上!
收汁差不多的時候,提前準備另一鍋水燒開放麪條,(自己把握時間)意大利麪比較難煮,大約得8-10分鐘左右,中間加2-3次涼水,最好後邊邊煮邊試下,面不要煮爛了哦,不然就不好吃了~😊
最後找個好看的盤子裝好意麪,澆上醬汁,撒上黑胡椒粒和意式香草(可有可無哈,香草味道大家不一定習慣)這樣就可以開吃啦~要是配上牛排就更完美了 🤗🤗🤗