煉乳奶茶
來源:美味食譜館 2.01W
煉乳奶茶,
單純用煉乳+紅茶水,未免有些清湯寡水,顯得太過清薄了些。
加入奶粉,茶水便有些厚度,
煮上幾沸,更加水乳交融,口感更好。
煉乳,只不過是甜味劑而已。
10克,好像有些太甜。。。
用料
煉乳 | 10克 |
紅茶包 | 2包 |
奶粉 | 25克 |
清水 | 300克 |
温水 | 少許 |
煉乳奶茶的做法
用料:煉乳10克,奶粉25克,紅茶包2包,清水300克,温水少許。
取出茶包,放入小鍋中。
衝入清水,浸泡片刻,讓茶包充分吸水。
置火上,大火煮沸後轉小火,煮5-10分鐘。
熄火,取出茶包,不用。
將奶粉倒入碗中,加入少量温水。
充分攪拌均勻,成濃稠奶液。
倒入茶水中,攪拌均勻。
再次置火上,煮沸2-3分鐘。
離火,加入煉奶,攪拌均勻。
倒入杯中,熱飲或冷藏,均可。
小貼士
奶粉與煉乳的用量可以根據自己口味酌情增減。
紅茶包也可以用紅茶葉代替。