超快手懶人蛋黃酥（手抓餅版）

如果有跟我一樣 ，突然特別想吃蛋黃酥， 但是， 外面店鋪沒有開門 ，私房烘焙也沒有接單，平時我們還有點小懶的同志們，這個方子特別適合你，可別錯過啦。
     今天下午我突然很想吃蛋黃酥，可是外面沒有賣，自己也懶的再揉麪，怎麼才能儘快吃到蛋黃酥呢，我收集下家裏材料，哈哈，剛好夠做個懶人版的。
     在這裏真的要感謝手抓餅的存在，真是一餅在手，天下我有！
     1. 下面的材料可以我做了6個蛋黃酥，蛋黃用了3個，一個我分成兩個，包進豆沙了。畢竟這個熱量還是不低的，這樣既節省鴨蛋黃，還可以稍微少攝入卡路里。
作為吃貨還要減肥的我太難了！不減肥或者感覺不過癮的鹹鴨蛋星人一個蛋黃酥放一個就可以了。
2.還有塗上面的雞蛋液時一定要用蛋黃，我用了全蛋，結果上色不好。但是，味道可一點也不差哦。
3.有條件的要用黑芝麻，疫情期間家裏只有白芝麻，我懶的去買了。
4.最後作為手抓餅的皮，要求不要太高，畢竟是這麼快這麼簡單就能吃到的美味！

用料  

超快手懶人蛋黃酥（手抓餅版）的做法  

1. 材料大集合，這個豆沙有點黏手，有條件的用其他類型的豆沙。

2. 第一張手抓餅用刷子刷一點薄薄的油

3. 再蓋上另一張

4. 用個小碗（直徑8㎝）按壓下去，兩張放在一起的手抓餅 我量了量 ，一共是240克。我一共壓了6個，大概每個就是不到40克，這個差一克半克的，沒關係的。

5. 就成為這樣一個個小劑子，小圓餅了。

6. 把熟鴨蛋的鴨蛋黃撥出來，豆沙餡兒的話共取了6個球 ，壓扁，一個重20克左右。

7. 把鴨蛋黃包進豆沙餡兒，我是一個豆沙劑子包了半個蛋黃，土豪的你可以一個包一個哦…

8. 把剛才壓好的麪皮的邊兒用手摁一摁 ，按薄一點就可以了，把有蛋黃的豆沙餡包進去。

9. 預熱烤箱190度，刷蛋液（我懷疑我刷了假蛋液），撒芝麻…

10. 我的烤箱180度烤了28分鐘。

11. 出鍋啦，顏色不太好大概是雞蛋不黃還是手抓餅的緣故？（雞蛋和餅説這鍋我們不背），味道卻好到流淚

12. 太棒啦，自己誇自己，還沒有晾涼就被我幹了兩個！