比烤牛奶還好吃的‼️黃金烤奶酪 附細節視頻
來源:美味食譜館 2.29W
比烤牛奶更香濃,回味無窮,更容易做的黃金烤奶酪來了,快來試試吧!
用料
安佳奶油奶酪 | 60克 |
牛奶 | 500克 |
玉米澱粉 | 50克 |
糖 | 20克 |
蛋黃 | 2個 |
檸檬汁 | 15滴 |
蛋黃液(抹面) | 適量 |
比烤牛奶還好吃的‼️黃金烤奶酪 附細節視頻的做法
奶酪切好放入微波爐30秒軟化。
用手動打蛋器攪打開,先少量加入牛奶攪拌均勻。
少量分次加入牛奶攪勻,這樣奶酪不容易結疙瘩。
加入蛋黃、檸檬汁、糖和玉米澱粉攪勻,最後再把所有的牛奶都倒入攪勻。
來一個快動作視頻記錄全過程。
攪勻的液體倒入不沾鍋,中小火熬煮期間要不停地攪拌,剛開始攪拌鍋底結好多疙瘩,不要緊繼續操作,不要鍋底糊了就行。
越攪拌越細膩,直到糊糊粘稠,在刮刀上形成倒三角就好了。倒入容器表面刮平,放涼入冰箱冷藏兩三個小時。
冰箱取出用刮刀刮模具四邊,脱模倒扣。
用鋒利的刀切成合適的長條塊。
放入放了油布的烤盤上,中間留有間隙。
抹上蛋黃液。
放入預熱好的烤箱,上火220度下火200度烤20分鐘左右,表面上色滿意就好了。
來一個動態視頻,看看誘人不……