傳統綠豆糕（純綠豆版）簡單易學無添加清涼解暑

夏天到了，天氣越來越熱，嘴也越來越渴，有時嘴巴無處安放，總覺得嘴巴閒着沒事幹，那就來自己動手做一做清涼解暑的綠豆糕吧！
優點：簡單易學，一看就會，清涼解暑，健康，好吃，沒有任何添加。

用料  

傳統綠豆糕（純綠豆版）簡單易學無添加清涼解暑的做法  

1. 綠豆浸一晚上，大約6個小時或7個小時以上，浸完將綠豆去皮（也可以提前去皮，浸泡完去皮有些困難），洗乾淨

2. 放在鍋中蒸90分鐘左右，途中要不停的翻炒（綠豆下面熟的快，上面熟的慢，要讓綠豆熟的均勻）

3. 將熟透的綠豆放在無油無水的盆裏，用勺子將綠豆壓成泥（也可以用手直接壓）

4. 鍋燒熱（手放在鍋面上，感覺熱就可以了），轉最小火，放入90克的黃油，等待融化。

5. 將綠豆泥放進鍋中，翻拌綠豆泥，翻拌均勻，讓綠豆泥和黃油充分混合在一起

6. 繼續倒入全部的白糖（40克）和蜂蜜（50克）在鍋中，翻拌均勻，讓綠豆泥和白糖蜂蜜充分混合［在這個過程中可以放入蔓越莓］
   繼續翻拌，翻拌至如圖中的綠豆泥差不多，綠豆泥幹一些好一點，太濕了放冰箱裏會出冷氣。（不要太乾，也不要太濕！）

7. 將綠豆泥捏成每份35的小球，壓成型。
   （想要口感細膩可以先放在攪拌機裏攪拌，攪拌機裏不加任何油或水）

8. 完成啦，也可以換成其他的樣子。是不是覺得很誘人啊！一起來做做吧！

小貼士

一定要最小火！！！