茄汁大葱鲑鱼意面

日本电影“小森林”里借鉴来的菜谱。橄榄油base，番茄用来出汁，大蒜和大葱用来调香味。另外还加了中式的小红椒。虽然不会太重口，但味道很足。

用料  

茄汁大葱鲑鱼意面的做法  

1. 材料是两人份。大蒜和小辣椒切碎，大葱切段，番茄切块备用。鲑鱼用的是在日本便利店买的已经调味腌好的鲑鱼切片。国内买不到的话，新鲜鲑鱼切片拿盐腌下应该也可以。

2. 意面两人份，下锅煮，水里加一勺盐。

3. 煮意面的同时，另起一口灶做sauce。用橄榄油先炒香大蒜和辣椒后，鲑鱼下锅。翻炒鲑鱼肉至变白，加入大葱和番茄继续翻炒。番茄用铲子压一压让茄汁出来。加盐少许，和粗颗粒的黑胡椒。大约五分钟左右就ok了。

4. 等意面煮熟的时候，沥干水放入炒锅，和sauce充分混合，即可出锅。